会席 のレシピ

水菜、塩、ゴマ油、塩昆布

鱧（骨切りしたもの）、淡路玉ねぎ、鳴門わかめ、あれば　三つ葉、だし汁（昆布・かつお） ...

レンコン、片栗粉、卵白、塩、えび、揚げ油、大根、小ネギ

水、ナンキン、和風だし、砂糖、酒、白だし

里芋の煮物、そうめん、揚げ油

誕生日メニュー

太刀魚、塩、日本酒、味醂、薄口醤油

熟した柿、砂糖、ブランデー

つくし(冷凍）、油、卵、砂糖、醤油、旨味調味料、枝豆(冷凍)

ジャガイモ、かにみそ、とろけるチーズ、生クリーム又は牛乳、塩、、バター