南インド のレシピ
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イドゥリの生地、玉ねぎ、しょうが、クミンシード、油イドゥリ生地で朝ごはん～。南インド版クレープ？いや、ちがうな、なんだろう。発酵生地な ...
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セモリナ粉、油、マスタードシード、クミンシード、チャナダル（ひよこ豆）、カシューナッ ...南インド定番朝ごはん。私はこれが一番好きかも。サンバルと食べても美味しい。ダンナは砂 ...
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ジャガイモ、玉ねぎ、赤唐辛子、マスターシード(粒)、ターメリック、レッドペッパー、ガ ...常備菜にも酒のツマミにも最適、辛さが最高！
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ナス、シシトウ、ニンニク、ショウガ、サラダ油、マスターシード(粒)、レッドペッパー、 ...いつもの三倍の早さで完食しよう！
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インディカ米（またはジャスミン・ライス）、トマト、玉ねぎ、グリーン・チリ（青唐辛子） ...米食文化・南インドのまぜごはんです。 義母は炊き上がった白米にトマトとスパイスを混ぜ ...
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インド米、ココナツミルク、水、しょうが、にんにくの摩り下ろし、ターメリック（お好みで ...好きな具材を入れてあっという間に出来ちゃう炊き込みごはん。ごろごろホールスパイを使う ...
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イドゥリソジ（イドゥリ用米の粉）、ウラドダル（白い皮なし緑豆）、塩、フェヌグリークシ ...お米でできた蒸しパン？もちもちしてはいません。ピーナッツチャトニ、サンバル、トマトチ ...
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タマリンド、トゥールダル （またはムングダル）、水、お好きな野菜、＊油、＊赤唐辛子（ ...好きな野菜を入れて圧力鍋であっという間。加えるマサラ（ミソ？）のコツさえ覚えればバリ ...
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トマト、玉ねぎ、しょうが、マスタードシード、ココナツオイル（サラダ油でも）、☆ブラッ ...簡単でおいしいです。消化も良い。写真は米の代わりにクスクスです。チャパティーも合いま ...
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ひよこ豆、玉ねぎ、きゅうり、トマト、チリパウダー、塩、オリーブオイル南インド料理屋で食べて一目惚れしたサラダを再現しました。 さっぱりしていてすごく美味 ...
