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ご飯、☆鰹節、☆醤油、☆EXオリーブオイル、味付き海苔、きんかんシロップ漬の金柑縁起物の「きんかん」。 甘露煮なんかは普通におせち料理にもあったりしますが、ご飯もの ...
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黒豆、水、★砂糖、★濃口醤油、★塩、★錆びた釘おせちを始めた頃からずっと作っています。 使う豆の良し悪しで、仕上がりの味がかなり変 ...
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さつまいも、レモン、砂糖、塩洋風お節で金時の変わりに使える、さつまいものグラッセです。
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紅芯大根、めぐみの郷 すし梅酢2分あればできます！「紅芯大根」を梅酢でさっと漬けました。時間がたつと色が真っ赤に変 ...
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有頭えび、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、白ワイン、塩・こしょう見た目はうま煮と変わりませんが、エビを甘く煮るより、ガーリック炒めにした方が洋風おせ ...
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和牛、牛蒡、上白糖・醤油・日本酒、上白糖、醤油、日本酒、サラダ油、薄力粉、米酢牛蒡に下味をつけるので、冷めてもほとんど味が変わりません♪
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米、筑前煮残り（汁も使用する）、醤油、みりん、白だし、青物（エンドウ等）今回はおせちの筑前煮の残り使用。 中途半端に残ってしまった煮物も、目先も変わり美味 ...
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黒豆、昆布、水、干しいちじく（黒豆大に刻む）、自然塩砂糖の代わりに干しいちじくで煮る変わり黒豆です。甘さは普通の黒豆煮と比べてかなり控え ...
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鶏もも肉（骨付きぶつ切り）、醤油、酒、塩、砂糖、ネギみじん切り、卵、片栗粉、上新粉我が家に代々伝わるお節の定番レシピです。 大人から子供まで美味しくいただけて、しか ...
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セロリ、にんじん、塩、☆スイートチリソース（レシピID：266873）、☆砂糖、☆酢 ...セロリとにんじんの変わりなますです。
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監修：牧野直子
監修：細川モモ×ROSH
