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ベジお節♪砂糖なし♪フルーティー黒豆煮

ベジお節♪砂糖なし♪フルーティー黒豆煮の画像

Description

砂糖の代わりに干しいちじくで煮る変わり黒豆です。甘さは普通の黒豆煮と比べてかなり控えめ、さっぱりヘルシーな黒豆です♪

材料 （作りやすい分量）

黒豆
1/2カップ
昆布
切手大1枚
水
1.5カップ
干しいちじく（黒豆大に刻む）
7～8個
自然塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    黒豆は洗って、昆布と共に一晩水につけておく。圧力鍋に入れ、圧がかかったら弱火にして10～15分程煮て火を止める。

  2. 2

    圧が下がったら蓋をあけ、いちじくを入れて弱火で15分ほど煮る。仕上げに塩を入れて冷まして味をなじませたら出来上がり。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

・圧力鍋の種類により、圧をかける時間は様々なので、お好みにより適宜調節してください。
・大人向けには赤ワインを入れて煮るとまた違ったおいしさに！

このレシピの生い立ち

砂糖を使わずにさっぱりと黒豆が食べたくて作りました。お節に限らず、子どものおやつやデザートに、普段から豆＆ドライフルーツの組み合わせで煮ています。
レシピID : 707544 公開日 : 09/01/04 更新日 : 09/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年12月30日
写真
igayuri
干し柿もあったのでいちじくと一緒に♡自然な甘みで美味でした♡

返信遅くなりごめんなさい。美味しそうな黒豆！れぽ感謝です^^

2014年1月22日
初れぽ
写真
アレレママ
黒豆もイチジクも大好き！一緒に食べるのは思い付かなかった！

おまめとドライフルーツって意外に好相性です！れぽ感謝です。

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みそぱん
ベジお節♪砂糖なし♪フルーティー黒豆煮
by みそぱん