ベジお節♪砂糖なし♪フルーティー黒豆煮

ベジお節♪砂糖なし♪フルーティー黒豆煮

Description

砂糖の代わりに干しいちじくで煮る変わり黒豆です。甘さは普通の黒豆煮と比べてかなり控えめ、さっぱりヘルシーな黒豆です♪

材料 (作りやすい分量)

黒豆
1/2カップ
昆布
切手大1枚
1.5カップ
干しいちじく(黒豆大に刻む)
7~8個
自然塩
ひとつまみ

作り方

1

黒豆は洗って、昆布と共に一晩水につけておく。圧力鍋に入れ、圧がかかったら弱火にして10~15分程煮て火を止める。

2

圧が下がったら蓋をあけ、いちじくを入れて弱火で15分ほど煮る。仕上げに塩を入れて冷まして味をなじませたら出来上がり。

3

4

コツ・ポイント

・圧力鍋の種類により、圧をかける時間は様々なので、お好みにより適宜調節してください。
・大人向けには赤ワインを入れて煮るとまた違ったおいしさに!

このレシピの生い立ち

砂糖を使わずにさっぱりと黒豆が食べたくて作りました。お節に限らず、子どものおやつやデザートに、普段から豆&ドライフルーツの組み合わせで煮ています。
レシピID : 707544 公開日 : 09/01/04 更新日 : 09/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/30

写真

干し柿もあったのでいちじくと一緒に♡自然な甘みで美味でした♡

igayuri

返信遅くなりごめんなさい。美味しそうな黒豆!れぽ感謝です^^

14/01/22

First tsukurepo mark
写真

黒豆もイチジクも大好き!一緒に食べるのは思い付かなかった!

アレレママ

おまめとドライフルーツって意外に好相性です!れぽ感謝です。