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寿司飯、塩ます、茗荷タケ、紅生姜、朴葉、山椒の葉今の時期に作られる飛騨地方の郷土料理。若葉の朴葉で包んだお寿司です。
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鰹、刺身醤油（甘みの入ったタイプ）、わさび、甘酢ミョウガ、甘酢生姜千切、山椒の葉、・ ...郷土伊勢志摩のてこね寿司を5月と言えば鰹で♪山椒や茗荷で香り付けしました(^^♪
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たけのこ、酢、酒、水、唐辛子、砂糖、塩、山椒の葉旬の味覚、たけのこを沢山いただいたので、なんとか保存したくって、ピクルスにしてみまし ...
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炊きたてご飯、・酢、・砂糖、・塩、塩鯖、・酢、・砂糖、・塩、山椒の葉山椒の香りがさわやかな、春のお寿司てす。
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ゆでたけのこ、○塩、○出汁、○みりん、○酒、冷凍ロールイカ、●塩、●重曹、●酒、□山 ...家ゆでの筍で作るから美味しいいっぴんです。木の芽も筍も、春の味ですね（＾＾）。
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茄子、しめじ、鰹出汁、日本酒、塩、醤油、山椒の葉鰹出汁を効かせた煮汁でやわらかく煮た茄子を煮汁ごと冷蔵庫で冷やします。たっぷり出汁を ...
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蕨、重曹、豚コマ、塩蔵ワカメ、ごま油、鰹出汁、日本酒、塩、醤油、山椒の葉ワラビのシーズンも終わりに近づいてきました。豚コマと塩蔵ワカメをさっと鰹出汁の煮汁で ...
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ジュンサイ、温泉たまご、コンソメスープ缶（160g入り）、塩、板ゼラチン、フェデリー ...ジュンサイ採集のプロ、COBYさんに出会い、その日からこのメニュをあたためてきました ...
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