山間 のレシピ
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卵、レタス、ブロッコリー、ケチャップ、ご飯、鶏肉川の素の始まりは山間部の上流部の湧き水から…山⇒川⇒海への変遷を表現したオムライスに ...
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水、するめいか、白菜、煎りゴマ、醤油、鰹節、切り餅、味噌夫の故郷、岡山県の山間のとある村のお雑煮のレシピです。スルメイカの出汁に、味付けはお ...
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塩漬けわらび、塩漬けきのこ、にんじん、しょうが、つまみ鱈（おつまみ用の鱈のくんせい） ...山間地にある奥阿賀にとって、鱈は貴重なたんぱく源でした。奥阿賀の風土を表す料理「わら ...
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あずき、もち米、さといも、だいこん、にんじん、ぎんなん、昆布だし、塩主に日田市の山間部に伝わる郷土料理です。
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乾しいたけ、ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子、玉ねぎ、ホールトマト缶、赤ワイン、オリーブオ ...ボスカイオーラ（木こり）と言う、イタリア山間部発祥のキノコとツナのパスタ♪ ツナの層 ...
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オクシズ在来にんにく、生ハム、固形コンソメ、卵、パン（バゲット）、パプリカパウダー、 ...スペインの定番にんにく料理「ソパ・デ・アホ（にんにくスープ）」を静岡市山間地域（オク ...
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ハタケシメジハタケシメジは山間部の農村の道端に生える優秀なキノコで、工場生産品の丹波シメジがじつ ...
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シャインマスカット、レモン汁、白ワイン（甘口）、水、粉ゼラチン、きび砂糖、クリームチ ...秋を感じるシャインマスカットのデザートだよ。群馬県では平坦地から中山間地まで、いろい ...
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ごはん（温かいもの）、かぼすみそ、砂糖、醤油、みりん、すりごま、おろししょうが、■わ ...まるっとかぼすの地元、北遠（静岡県西部の山間部）の郷土料理と大分県産かぼすとの出会い
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米、へぼ缶詰、おろし生姜、砂糖、しょうゆ、あ）しょうゆ、あ）酒山間地域のタンパク源として食べられてきたへぼ。今では、珍味として食卓をかざります。
