打ち方 のレシピ
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溶き卵、薄力粉、塩、ぬるま湯、麺つゆ、胡麻ドレッシング、刻み焼き海苔、鶏ハム、明太子 ...しっかりと捏ね上げた腰の強い卵麺を明太胡麻だれつけ麺で頂きます。
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強力粉、薄力粉、水、打ち粉自分メモ用。固いうどんが食べたくて、スーパーに生麺が売ってなかったのでセルフで。
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薄力粉、強力粉、水、塩、打ち粉（薄力粉）「親子で作れる」がテーマの手打ちうどんレシピです。子供が足踏みして作ることを想定し、 ...
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うどん粉、塩、水、だしつゆ（coop）、みりん、水、豚薄切り肉、ネギ打ち立ての手打ちうどん、自分で打つと美味しさ格別です！豚の旨みの出た温かいつけ汁と冷 ...
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うどん粉、かんすい、塩、水、海鮮（エビ、ホタテ、イカなど）、キャベツ、もやし、ニラ、 ...海鮮はソースより塩がより合います！海鮮の旨味が凝縮された焼きそば美味しいですよ！
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うどん粉、水 加水率45%、塩、明太子、生卵、バター、ネギ（シソみじん切りでもOK） ...釜玉も美味しいですが、明太子を入れるともっと美味しいです！よく混ぜて召し上がれ！
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麺用小麦粉、カンスイ、塩、水、もやし、キャベツ、お好きな具材（豚バラ、ソーセージなど ...麺がワシワシ、極太で美味しいです！野菜もたくさん取れますし、冷蔵庫の残った具材さん達 ...
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小麦粉(中力粉)、塩、水、手粉地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
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ミネラルウォーター (軟水の方が良い)、粗塩、中力粉喉越しツルン!コシがすごい -
水、食塩、中力粉意外とカンタン、手打ちうどん
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：高橋尚子
