のレシピ

79品

昔ながらのおいしい梅干し作り

by corcor
やっぱり手作りの梅干しが一番!正統派の昔ながらの梅干しの作り方です。分かりやすい1k ...
材料: 梅、粗塩、清潔な容器(金属製以外)、重石、赤しそ、塩

失敗しない簡単梅干作り♪めっけ

by めっけもん広場
いよいよ梅の季節がきます!!! 初めての方にお勧め、美味しくて簡単に出来る『紀の川梅 ...
材料: 南高梅、砂糖、塩、ホワイトリカー、・キッチンペーパー等(水分拭きとり用)、・ボール( ...

重石が無くても梅干し作り

by なぎの木
重石が無くても梅干しが漬けたい!塩分18%で室温で長期保存できる、昔ながらの酸っぱい ...
材料: 完熟梅、塩(梅の18%)、ホワイトリカー、赤紫蘇(梅の10%/葉のみ)、塩(赤紫蘇の ...

初心者のための梅干し作り

by maki_t2222
重しが足らず、梅酢が上がらずに傷んでしまった初の梅しごと。リベンジすべく、梅を再度購 ...
材料: 梅、塩、酢、重し、赤紫蘇の葉、赤紫蘇用の塩

袋で作る減塩完熟梅干し作り

by めばえシェアキッチン
自然農法の農家さんの梅干し作りです。去年の梅酢が呼水になるのがポイントです。
材料: 梅、塩、梅酢

ジップロックで梅干し作り♪

by HIROマンマ
少量から漬けられるお手軽る梅干し♪
材料: 完熟梅、粗塩(梅に対して18%)、ホワイトリカー、ジップロックスタンディングパック

簡単梅干し作り

by アィムママ
ダイエットにも良いらしい梅干( *´艸`)風邪にも良いらしい梅干(^-^)何でも使え ...
材料: 梅、塩15% (梅用)、赤紫蘇、塩 (赤紫蘇用)、日本酒か焼酎35度『消毒用 ...

落ちた梅の活用法~梅干し作りに向けて・完

by Aranjuez5
5月20日に公開した「落ちた梅の活用法~梅干し作りに向けて」だけれど、その最終段階。 ...
材料: 庭の梅の木から落ちた梅の実(その都度追加)、岩塩、ホワイト・リカー、赤紫蘇の塩漬け

落ちた梅の活用法~梅干し作りに向けて

by Aranjuez5
庭の梅の木から落ちた梅の実。梅酒用の作業は完了しているので、今度は梅干し作りの方ね。 ...
材料: 庭の梅の木から落ちた梅の実、ホワイト・リカー、塩、岩塩

ストックバッグで簡単☆自家製梅干作り!

by イオン
ストックバッグを使えば梅干作りも簡単☆1kgの梅の仕込み時間はわずか5分!
材料: 南高梅(黄)、粗塩、酢または焼酎、ストックバッグ(大)、重石(梅と同じ重さ)、受け皿 ...
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