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醤油、みりん、砂糖、粒状だし麺を食べるときにしかめんつゆは使わない我が家。作っておけば簡単にざるうどん、そば。
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だしパック、創味つゆ、ミリン、醤油、蕎麦、ネギ、卵、かまぼこ、麸海外での年越し。日頃の蕎麦、うどんの備忘録として。
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サーロイン、ねぎ(薄切りで)、トマト(刻んだ)、米酒、醤油たれ、砂糖(上白糖)、ケチ ...牛肉麵は人気がある台湾料理です。外国人に牛肉麵は色々な台湾料理の中で食べられなければ ...
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切干大根、納豆、大葉ニンニク醤油、↑のニンニク&大葉、酒(焼酎でもワインでも)、トマ ...納豆嫌いの外国の方も、好きになっちゃたりして?!
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チャウメンヌードル、牛肉(細切り)、●塩、●黒胡椒、●ショウガ(すり卸す)、●日本酒 ...北米でポピュラーなチャウメン(焼そば)を甘辛の味付けで野菜たっぷりに作りました。パス ...
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牛肉、白菜、キノコ(平らな物)、長ネギ、焼き豆腐、お麩、新鮮な卵、うどん、砂糖、醤油 ...十数年ぶりのすき焼き。父の作っていた方法で。海外で、薄切り肉が高くて買えなくても、ち ...
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ミネラルウォーター (軟水の方が良い)、粗塩、中力粉喉越しツルン!コシがすごい
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ウォッカ、みりん(代用目安:ウォッカ48g砂糖6)、薄口醤油(代用目安:醤油8gと塩 ...白だしの代用です。 浅漬けや、うどんの出し汁として使えます。
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all purpose flour、卵、塩、水雑誌にのっていたものを参考に、海外で自分でアレンジ。
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うどん(できれば自家製の片栗の打ち粉がしてあるもの)、水、味噌(赤が好ましい)、みり ...名古屋名物の味噌煮込みうどん。海外で果たしてどこまで再現できるかな?