浸し のレシピ
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茄子、たけのこ、米油、麺つゆ、水（麺つゆを薄める量）、だしまろ酢、おろし生姜柔らかい茄子と筍の食感が楽しい一皿です
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なす、梅酢、だし汁、みりん、オイル、青のり、ごまレンチンして、オーブントースターでパリッとして、マリネ液に浸します。
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かぼちゃ、鶏ひき肉、サラダ油(炒め用)、サラダ油、豆板醤、ポン酢、酒、だし汁、みょう ...甘いかぼちゃをポン酢でさっぱり！ ピリ辛風味で 夏にピッタリの一品です。
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キャベツ、人参、淡口しょうゆ、みりん風調味料当院の入院食レシピです。入院食では「豚の南部焼き」「南瓜のそぼろあん」「果物」と組み ...
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トマト、オクラ、めんつゆ、わさびチューブ夏におすすめのさっぱり副菜です！ ご家庭にある調味料で簡単に作れるので 是非お試し下 ...
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ナス、ミニトマト、土佐甘とう(ししとう、ピーマンでもOK)、ササミ、ごま油、麺つゆ、 ...焼いた夏野菜とササミをお酢の酸味と生姜でサッパリあっさり食べる一品です。冷蔵庫に入れ ...
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茄子、塩、ミョウバン、大根おろし、鰹節、(生姜お好みで0K)、★めんつゆ&水冷たく冷やし、箸休めお摘みサブメニューに如何！
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オクラ、昆布つゆ白だし、水、砂糖、九条ネギ、大葉、鷹の爪、生姜(チューブ)、白ごまさっぱりと透き通った美味しい白だしに、九条ねぎなど香味をプラスして。鷹の爪がピリッと ...
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なす、大葉、ごま油、ポン酢、白ごま夏にピッタリ、サッパリ♪
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厚揚げ、万願寺唐辛子、白ごま、ごま油、みりん、淡口醬油、米酢、水（だし汁）、花かつお焼いた万願寺唐辛子と厚揚げを調味料に浸した絶妙に美味しい一品です。 （河内長野市役所 ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：大黒谷寿恵
