キャベツの浸し【入院食㉒昼/冷副菜】
Description
当院の入院食レシピです。入院食では「豚の南部焼き」「南瓜のそぼろあん」「果物」と組み合わせています。
済生会吹田病院栄養科
作り方
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1
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キャベツと人参をそれぞれ1cm幅、5mm幅に短冊切りにする。
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2
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①の具材を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で1分間加熱する。加熱した具材の水を切る。
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3
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すべての材料を混ぜ合わせ、盛り付けて完成。
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4
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入院食㉒昼/主菜「豚の南部焼き」はレシピID：7480415参照。
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5
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入院食㉒昼/温副菜「南瓜のそぼろあん」はレシピID：7480421参照。
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6
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献立の栄養価₍ご飯150g、マンゴー70g含む₎エネルギー632kcal、蛋白質22.2g、脂質16.7g、塩分1.5g
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コツ・ポイント
ご自宅の冷蔵庫によくあるキャベツと人参で手軽に作ることができます。
★栄養価(1人分)★エネルギー：33kcal、たんぱく質：0.6ｇ、脂質：0.1ｇ、塩分：0.2ｇ
★栄養価(1人分)★エネルギー：33kcal、たんぱく質：0.6ｇ、脂質：0.1ｇ、塩分：0.2ｇ
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
済生会吹田病院栄養科
