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ナスは縦半分に切り、皮に隠し包丁で格子の切れ目を入れる。土佐甘とうはヘタを切り落とす。ミニトマトのヘタを取る。
浸すタレを作る。保存容器に麺つゆ、お酢、おろししょうがを入れて混ぜておく。
フライパンにごま油をひき、ササミと皮目を下にしたナスの片面を焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して土佐甘とうを加え焼く。
フライパンにミニトマトを加えてフタをし、3、4分弱火で焼いて全ての素材に火を通す。
タレの入った保存容器に焼いた素材全てを入れ、10分なじませたら出来上がり♪
みーごたん
みーごたん
