生ずいき のレシピ

八百屋で出会ったおばあちゃんに教えてもらったレシピをアレンジしました。

ずいきは、スポンジ状だから、薄味がちょうどいい。 出汁パックの塩気とかによって醤油の ...

おばあちゃんが収穫したずいき（いもがら）を干されちゃう前に甘酢漬けに♪しゃくしゃくと ...

不溶性食物繊維を多く含む、ずいき。腸内の老廃物を体外に排出する効果があり、便秘解消の ...

ずいきとは、里芋の一種である「八つ頭」の茎のことをいいます。生ずいきを乾燥させた“干 ...

赤芽、やつ頭、ハス芋等の里芋の赤色の茎をズイキ。 皮を剥いて干せば一年中、美味しいズ ...

生芋がら。 初めての食材で試行錯誤。 シャキシャキ感が残る酢漬美味。

生の芋がらと酢がとても相性がいいです。 台湾にはこの作り方で一般的です。

芋がらの煮物より、こっちの方が好き！赤くてすっぱくてシャキシャキ。 うちでは「ゼキ」 ...

生の芋がらを魚肉ソーセージの炒め物は　甘辛の味でご飯が進みますよ～