白梅干し のレシピ
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南高梅、粗塩、ホワイトリカー(消毒用)、梅酢手抜きなしで作った塩だけの梅干し。塩味が濃いので仕上がり後 塩加減を調整します。甘さ ...
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南高梅Lサイズ、瀬戸のあら塩(16%)、ジップロック、ジン(防カビ用)40度和光町の加藤農園で買いました
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3Lの完熟(追熟)南高梅、35度の果実酒用リカー(消毒用)、梅酢、最進の塩一粒一粒が、愛おしく感じられるような幸せな梅干しです。
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リカー または焼酎度数25%以上、無農薬の梅、塩 17%、梅酢かリンゴ酢 足りない ...梅仕事は何年も前からしていますが、紫蘇なしの無農薬の梅干しを作りたくて(^ ^)
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梅、粗塩、焼酎市販では味わえません!梅の味がする美味しい梅干しです♡ 一緒に出来上がる美味しい梅酢 ...
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リカー35℃干すだけでも昔の知恵が詰まっています。
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白干し梅、○米酢、○塩、○砂糖、○みりん、○白だし、塩漬け赤紫蘇、焼酎、☆カツオ節、 ...生の梅から漬けるのは大変。 塩漬けの梅が手に入れば、手間は半分、アレンジは無限大です ...
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完熟梅、焼酎、塩、きび糖 (お好みで。コクがでます)このレシピでは失敗なし!いい塩梅の梅干しだと好評です!
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完熟梅、粗塩(梅の重量の14%)、焼酎(35度以上)容器と梅の消毒用初めての梅干し漬け。赤じそを省き白梅干しにしました。
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完熟黄梅(南高梅使用)、酵素塩、梅酢赤紫蘇を入れないので更に塩分が少なく仕上がります。とても簡単で失敗する心配はありませ ...