締める のレシピ
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刺身用柵、砂糖、塩、オリーブオイル、バルコニー、ブラックペッパー、大葉塩だけでなく、砂糖もしっかりと使います。30分おくと驚くほど水分が出て、お魚のうまみ ...
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マグロ、塩、砂糖、オリーブオイル、唐辛子、ローリエ食べきれなかったマグロの柵を塩で締めて生ハム風に。味付きになるのでそのままおかずに、 ...
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スパゲッティ(乾麺)、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン(薄切り)、ウインナー、ニンニク、ケ ...もちもち麺のナポリタンが簡単に作れます♪ 味にもかなりこだわっている自慢の一品です!
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かぼちゃ、りんご、塩麹、はちみつ、酢かぼちゃは塩麹と合う! ホッとする甘さ・締める塩気 さっぱり感もあって食べやすいです ...
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生鮭切り身、粗塩、ブラウンシュガー、オリーブオイル生鮭の切り身を甘塩でしめてからグリルすることでボヤけがちな加熱サーモンが後引く美味し ...
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ペットボトル、お水サラダを筆頭にお素麺やうどん、中華麺など、夏に活躍する麺類を締めるとき、氷水を作るの ...
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サバ(3枚おろし)、塩、酢小骨を抜いて、塩をふりかけ、2時間おいて洗ってふいて、酢で15分締めるだけで完成です
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牡蠣、プチトマト、きゅうり、玉ねぎ、ライム(すだちやゆずでも)、オリーブオイル、塩柑橘の風味で締めた牡蠣の冷菜です。
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生サンマ、塩(天塩か岩塩がおいしいです。)、ポッカレモンひとふり粉末のレモンソルトだからしっかり身が引き締まる。しかも簡単!!おいしいです。
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鯛の切り身、オリーブオイル、煎茶、クミンシード、塩、卵黄、バター(溶かす)、レモン汁 ...ポワレとは表面カリッと中はふっくらと香ばしく焼き上げる調理法。 煎茶で締めた鯛の切り ...