甘塩で締める♡サーモングリル

サーモンを幅２cmほどに切って粗塩とブラウンシュガーを混ぜたものを周りに満遍なくまぶす

冷蔵庫で2時間ほどおく。塩で油が出て身がしまります。

水でしっかりと塩と砂糖を落としキッチンペーパーで水気を取る

皮面は少し長めに身の部分が５ミリほど白っぽくなるまで焼く。残りの面は１面ずつ少し焼き色がつくまで焼き、中まで火を通す

半分に切ってもそのまま出してもお好みで。甘塩味なのでソースはいりません。