脱気 のレシピ
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ジャムなどの中身、瓶がかぶるくらいのお水またはお湯、瓶、フタをしめるための付属品、お ...好きなジャムやお漬物、ピクルスやソース、コンフィチュール… 瓶につめられるものなら長 ...
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パスタ鍋、蒸し網(なくても可)、水、手袋トングやシリコンミトンなど特別な道具がなくてもパスタ鍋があれば簡単に脱気殺菌できます ...
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きんかん、グラニュー糖、レモン汁、リキュールなど加熱殺菌するだけでは脱気は不完全!業務用の保存ビン製造メーカーの社長さんに教えて頂い ...
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フルーツ、Gelierzucker3:1 (ペクチン入りジャム用の砂糖)、洋酒などMarmelade♪私の覚書です。庭や森で摘み取ってきた果実やマルクトで買った果実で ...
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ルバーブ、紅玉リンゴ、レモン、砂糖(30%)ルバーブとリンゴ、季節の組み合わせです。酸っぱくて甘くてマフィンが作りたくなりました ...
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ブロッコリーブロッコリーの茹で加減は硬めが好きなかたは生のままの保存がお勧めです。下ごしらえに一 ...
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アプリコット(あんず)、グラニュー糖(あんずの重量の50%)酸っぱそうなアプリコットを買ったので、ジャムにして美味しく味わいます。脱気の方法付き ...
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イタリアントマト(サンマルサーノ種)、保存瓶 450ml、塩、熱湯夏は沢山収穫できるトマトを冬まで常温で保存して、お料理に使いたいと考案しました。長期 ...
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甘夏・オレンジ・ゆず・橙など、文旦、長期保存する場合:甜菜グラニュー糖、低糖にする場 ...実と甜菜グラニュー糖のみ、丸ごと食物繊維とペクチンを利用したマーマレードです。 煮沸 ...
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柚子(国産ノーワックス無農薬)、甜菜糖(白)、砂糖柚子白皮以外、お酒、塩、砂糖柚子の ...砂糖ゆずから柚子茶(ジャム)とマーマレード!ゆずの皮の色も香りもしっかり残す保存と瓶 ...