衣 のレシピ
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醤油糀、お砂糖、すりごま醤油糀で簡単に美味しい胡麻和えを作ります。分量も覚えやすい1：1：1で和食マスターに ...
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じゃがいも、牛乳、塩コショウ、鶏ガラスープ顆粒、ハム、フライドオニオンマッシュポテトとハムを交互に重ねて、フライドオニオンをつけて、トースターで焼いたコロ ... -
山椒の実、鶏むね肉、☆酒、☆マヨネーズ、☆塩、米粉、水、サラダ油旬の山椒の実をすりつぶして下味に使ったピリッと感が美味しい大人の唐揚げ。米粉で衣カリ ...
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豚バラ肉薄切り、アスパラガス、高野豆腐、卵、塩胡椒、添え野菜、油カロリーが高くなるフライも衣を、おろした高野豆腐に変えるだけであと味あっさりの美味し ...
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鶏胸肉、塩胡椒、マヨネーズ、パン粉、油面倒な小麦粉や卵、バッター液の代わりにマヨネーズを使って更にビニール袋で下味もできて ...
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竹輪、ゆかり、天ぷら粉、揚げ油夏場に最高!ゆかりの風味で涼しく爽やかな天ぷらで麺類やお寿司に合わせて是非召し上がっ ...
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海老(普通~大きめサイズなら10~15)、お酒・片栗粉(海老下処理用)、塩(海老下味 ...衣をつけているので、小さめの安い海老でも 食べ応えはバッチリ♪ 簡単ソースなのに、美 ...
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すいか（皮も含む）すいかは、甘・寒で清熱解暑の作用をもち、夏カゼに用いる♪夏日白虎湯ともいう♪暑邪は、 ...
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鶏胸肉、下味革命 もろみのチカラ、薄力粉、白ごま、油もろみのチカラで漬け込むことで鶏胸肉がしっとり柔らか。味もしっかりとついているのでお ...
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エビ、卵白、こめ油、片栗粉、小麦粉、ベーキングパウダー、酒、塩風船のようにぷくーっと膨らむ新感覚の衣で作るバルーンエビフライ。パーティーに出したら ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：武蔵 裕子
監修：エノテカ
