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真鯖、●水、●酒、●赤だし味噌、●砂糖、●はちみつ、●生姜（薄くスライスしたもの）、 ...圧力鍋に調味料と鯖を入れ、５０分ほど放っておくだけ。時間はかかるけど、手間なし！美味 ...
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さば、塩、白味噌、信州味噌、八丁味噌、コチュジャン、甜麺醤、砂糖、水、酒、針生姜、白 ...旨い！まさに、その一言
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ネギ、★赤だし味噌、★鰯生姜煮缶詰の残り汁、★合わせだし味噌(料亭の味使いました)、 ...サバ缶などを食べたときにいつも美味しい魚の旨味汁が残ってしまうので、いつもはパスタで ...
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鯖（２または３枚おろし2枚分）、★水、★酒、★砂糖（きび糖）、★みりん、★生姜薄切り ...赤だしで味噌煮はコク旨甘味噌仕立て。霜降りし冷たい煮汁から煮るから臭みもなく旨みを閉 ...
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赤だし味噌、鯖缶、水、大根、人参、薬味ネギ、生姜の絞り汁、七味唐辛子家庭でもお手軽な鯖缶の出汁を使い、船場汁のお吸い物を赤だし味噌仕立てにしてみました。 ...
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生さば（真さばならＧＯＯＤ、ごまさばでもＯＫ）、Ａ 万能ネギ、Ａ しょうが、Ａゆず（ ...魚料理初心者にもお勧めメニューです。フレッシュな赤ワインとの相性もＧＯＯＤ！ 201 ...
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秋サバ、木綿豆腐、長ネギ、しょうが、ごぼう、ヌカ（無くても良いです）、水、砂糖、西京 ...我が家の味噌煮込み本格版です！ -
さば（２枚おろし）、●水、●八丁味噌、●しょう油、●酒、●砂糖、●しょうが、こんにゃ ...さばを八丁味噌で煮ました。
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サバ（半身4枚）皮側に包丁で×の切れ目、生姜薄切り、梅干し、みりん、酒、八丁味噌、白 ...テレビ番組で放送した京橋（東京）に有る某鯵フライ屋の作り方を研究。ちょっと面倒だが本 ...
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鯖、こんにゃく、しょうが、水、酒、砂糖、赤だしふっくら甘めのお味噌で煮ました。 ドンドンご飯が進んじゃいます。
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監修：西邨マユミ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
