重石 のレシピ
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大根、赤唐辛子、☆白砂糖、☆塩、☆酢水分が上がってきたら、重石を取るようにしてください。重いしは重い方がなお良いです。
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大根葉、塩、玉ねぎ、スライス、パプリカ、粉、ドライ・トマト、水、小麦粉、ニンニク、お ...命名はあくまでイメージ。ヨルム・キムチを参考に。ただし辛くないヤツ。MYキッチン13 ... -
塩サケの切り身、カズノコ、サケのはらこ、スルメ、柚子、すきみタラ、青豆、サケの氷頭、 ...北海道から東北にかけての寒い地域で盛んにつくられている郷土料理「飯ずし」のご紹介です ...
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大豆、米麹、塩、※水:戻し用／煮る用、※消毒用:ホワイトリカー、※重し用:塩冬は味噌作りに最適です♪ 子供とお豆を潰したり、コネコネして一緒に楽しむ事が出来ます ...
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大豆、乾燥米麹、粗塩、大豆煮汁、種味噌(自宅で食べている味噌)、重石用塩2021年12月11日に手作り味噌を4人で4キロ仕込みました。コツを忘れないように覚 ...
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キクイモ、粗塩、重石、粕、砂糖健康食品として今注目の「キクイモ」のかす漬けです。長期保存も可能で、毎日美味しく食べ ...
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キクイモ、粗塩、重石、しょう油、砂糖健康食品として今注目の「キクイモ」のしょうゆ漬けです。長期保存も可能で、毎日美味しく ...
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砂糖(白糖)、中ザラ糖、五倍酢、水、重し(塩漬け用)、重し(本漬け用)少し甘めの赤かぶ漬けレシピです。砂糖の組み合わせや酢の量を変えたり、数年がかりで自分 ...
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豆腐、ししとう、小麦粉、★醤油、★みりん、★砂糖冷凍豆腐で作る低カロリーの甘辛炒め。重しを乗せて水を抜いた豆腐でも作れます。
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野沢菜、塩コショウ、柿の皮、日本酒、清潔な保存容器、押し蓋、重石（重い方）、重石（軽 ...代々長野で暮らす我が家に伝わる伝統の野沢菜漬けレシピ。
