のレシピ

411品

重石がいらない味噌の作り方 チャック式袋

by マルカワみそ公式
味噌屋が重石を使わず、簡単に味噌を作る方法を教えます。 チャック式袋を使うと、空気を ...
材料: 煮た大豆、麹、自然塩

漬け樽重石必要なし!簡単高菜漬け

by かなぼこぼこ
保存用バッグ1枚で出来るのとほったらかしなので簡単です。巻いて小さくするので冷蔵庫で ...
材料: 高菜(今回は小ぶり)、塩(10枚分)、保存用バッグ L、紐(ラップを紐状にしてもOK ...

豆腐の水抜き 重し編

by たすじゅうNori☆
水切りしっかりなめらか食感 白和や炒り豆腐などに
材料: 豆腐
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重しを使わずカリカリに焼く!鶏もも肉

by なべチャンネル
鋳物の鍋や水を張ったボウルなどの重しを使わなくても、グリルを使えば鶏もも肉をカリカリ ...
材料: 鶏もも肉、塩

超〜簡単!重石いらずのナス漬け

by まーまーみーやん
塩:砂糖:みょうばん=1:1:0.5 くらいで、美味しくできます
材料: なす、塩、砂糖、みょうばん

重石なし☆シンプルなキウイタルト

by Finchley☆
気軽に手短に☆ビタミンや食物繊維、彩りだって良い!キウイをタルトにして。。
材料: キウイ、バターもしくはマーガリン、砂糖、薄力粉、卵黄(なくても)、卵(全卵でも卵黄の ...

鶏もも肉のステーキ・新玉ねぎ添え

by まま蔵
皿を重石にして乗せて焼くと鶏もも肉の皮目全体が均等に焼けます。鶏もも肉の旨味に新玉ね ...
材料: 鶏もも肉、新玉ねぎ、椎茸、塩、胡椒、オリーブオイル、ケチャップ

重石無しの香辛料入りザワークラウト

by 億daヨコニャン
重石が無かったので重石無しで出来るよう強く揉み込む事を繰り返しました。腐らないで乳酸 ...
材料: キャベツ大、お好みの塩ハーブソルト等色々、ローリエ

重石が無くても梅干し作り

by なぎの木
重石が無くても梅干しが漬けたい!塩分18%で室温で長期保存できる、昔ながらの酸っぱい ...
材料: 完熟梅、塩(梅の18%)、ホワイトリカー、赤紫蘇(梅の10%/葉のみ)、塩(赤紫蘇の ...
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