集落とは のレシピ
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ご飯、焼肉のたれ隣の集落でしか手に入らない貴重なたれを使用
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コンニャク芋、灰汁汁（市販品）、水この辺りの集落で作られている田舎コンニャクの作り方を近くの先輩に聞きました。刺身コン ...
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ウドの葉、冷凍えび、まかせて粉、水、＊目安¹、揚げ油、あじしおもぐもぐ第ニ弾。前回に引き続き、清水川集落にて教えていただいた料理をご紹介します！
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大根、人参、里芋、ごぼう、しいたけ、長ねぎ、味噌、小麦粉、ぬるま湯、煮干し、水富士川町の十谷の集落で伝えられている郷土料理です。
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白菜(大体4分の1)、豚バラ肉(大体200~300g)、ごま油(炒める用)、☆水、☆ ...茨城南部の郷土料理？古くからある集落での昔から伝わる白菜と豚バラ肉のシンプルなお味噌 ...
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ごはん、みょうが醤油漬、みょうが、醤油、砂糖、酢南魚沼の集落に自生する「里山みょうが」を醤油漬けに。みょうがの食感と風味が新米にぴっ ...
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スナップえんどう、水、塩採れたてスナップえんどうを塩茹でして、色鮮やかにいただきます。 清水川集落で教わった ...
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たけのこ、豚こま肉、ごま油（豚肉用）、酒（豚肉用）、塩コショウ、ごま油（たけのこ用） ...清水川集落で採れたたけのこをたっぷり使った炒め物です。味付けはシンプルに。食感が楽し ...
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米、すし酢、すしのこ、味つけかんぴょう、しいたけのうま煮、玉子MS、でんぶ、山椒の葉 ...鳥取県南部町清水川集落の農家さんに教えていただいた美味しいちらし寿司です！
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水、いちじく、砂糖、はちみつ、うすくち醤油清水川集落で教わったレシピです！甘く柔らかく煮たので、そのままでもヨーグルトやケーキ ...
