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わかさぎ（大）、玉ねぎ、パプリカ（黄・赤）、☆酢、☆だし汁、☆砂糖、☆みりん、☆酒、 ...わかさぎ釣りで型の良いものが釣れたので、高齢者やお子様でも食べられるものを考えました ...
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白玉粉、長いも、絹ごし豆腐、きな粉、砂糖長いもと豆腐入りで、柔らかい餅になっています。 お餅が食べられない方は、お正月に作っ ...
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あんこ、優しい素材里芋(マルハニチロ)、上新粉、白あん、スベラカーゼ(フードケア)、 ...新潟名物「笹団子」を柔らかく飲み込みやすく仕上げました。笹なしで、草餅にも♪
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キャベツ、長芋(半カット)、卵、鰹節、豚バラ、おたふくソース、マヨネーズ、青のりホットケーキよりも柔らかいトロけるお好み焼きです！ お肉を小さく切れば小さいお子さん ...
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豚肩ロース、お肉やわらか、玉ねぎ、ごま油、しょうゆ、酒、みりん、しょうがコマ肉で作ることが多いけど、お肉やわらかを貰ったので肩ロースで☻*つるんとした食感で ...
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無洗米、昆布（2㎝×2㎝）、酒、水、酢、砂糖、塩、水煮筍、油揚げ、人参、椎茸、薄口醤 ...春らしいお寿司です。高齢者に食べやすいように酢飯はやわらかめで酢の酸味をおさえた甘め ...
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つぶしたかぼちゃ、絹ごし豆腐、白玉粉白玉粉の水分はかぼちゃと絹ごし豆腐。おやつだけど、栄養価もバッチリ！軟らかいので、お ...
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コンキリエッテピッコレ または早ゆでマカロニ、ハインツのグラタンソース缶、牛挽肉、玉 ...僅か7ミリしかない貝殻形をしたパスタ、コンキリエッテピッコレでやわらかなグラタンを。 ...
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大根「皮を洗い、千切りピーラーで切りました。」、舞茸「手で解しました。」、オクラ「蔕 ...千切り大根にキャベツ、オクラ、舞茸、豆腐、卵、鶏ガラスープの素に片栗粉を加え焼きまし ...
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豚ロース肉「薄切りを使いました。」、味噌麹「塗り過ぎると、塩辛く成るので、やや少な目 ...豚ロースに、自家製の味噌麹を塗り、椎茸、ナスを巻き片栗粉をまぶして油で揚げました。味 ...
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監修：石川三知（Office LAC-U）
