高齢者 のレシピ
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白身魚（鯛・鱈・さわら）、酒、塩、こしょう、じゃがいも、玉ねぎ、わかめ（乾燥）、しめ ...魚と野菜の香りを閉じ込めた料理です。 包みを開けた瞬間に立ち込める香りとともに熱々を ...
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タラの芽「茎の硬い所は、切り落とします。」、片栗粉「片栗粉が無い時は、天麩羅にします ...タラの芽を天麩羅粉を使わずに、片栗粉で揚げて見ました。 さっくり揚がり、タラの芽の味 ...
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鶏もも肉、砂糖、塩胡椒、料理酒、片栗粉、鶏肉ソテー用オリーブオイル(普段使いのオイル ...お酢おかずといえば〜酢豚♡が思い浮かびますが〜鶏肉でも美味しいですよ♡フライパン２つ ...
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鶏胸肉、○料理酒、○ニンニクチューブ、○塩コショウ、なす、ピーマン、ミニトマト、片栗 ...スパイシーだけど辛くない、お子様でもお年寄りでも頂けるカレー炒め。ご飯が進み、お酒の ...
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卵、オイスターソース、魚醤、顆粒コンソメ、オリーブ油、焼き竹輪、サラダチキン、レタス ...鍋の〆で汁にご飯を入れて炒めた炒飯ぽい味☆悪く言えば失敗したぐちゃぐちゃの焼き飯？☆ ...
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お米、人参、ゴボウ、こんにゃく、油揚げ、★醤油、★料理酒、粉末だしかカツオ粉歯の悪いお年寄りや、野菜嫌いの子供たちにも食べやすい炊き込みご飯にしたくて。
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★沖縄県産味付もずくかつお風味、★豆腐(絹でも木綿でも)、★水、卵、小口ネギ、ごま油 ...食欲のない時や、小さいお子様お年寄りの方にも食べやすい優しい味わいのスープです。調味 ...
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焼きそばの麺（粉末ソース付き）、キャベツ、ピーマン、（玉ねぎ、人参、モヤシなど）、（ ...介護をなさっている方、お疲れ様です! なるべく時間と手間を節約し、食べ易く美味しい ...
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玉葱(出来れば新玉葱でない物)、ピーマン、豚挽肉、バジル、バジル(盛り付け用)、サラ ...いつもの豚挽肉が バジル香る美味しい レシピへ(*^O^*)♪
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★米粉、★ベーキングパウダー、☆卵白1個分、☆プチドリップ、☆トレハロース、☆砂糖、 ...沖縄のお祝いのお菓子「かるかん」を高齢者向けに飲み込みやすく調整したレシピです♪
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：石川三知（Office LAC-U）
