のレシピ

7品

すだち鮎の塩焼き

by ☆yumimo☆
5~6月頃の鮎は骨も柔らかく、しっかり餌切りされた内臓は臭みもないので丸ごと頂けちゃ ...
材料: 鮎、塩、すだち

あゆの稚魚の佃煮

by おおみやばあば
駅ビルの魚屋さんをのぞいたら、あゆの稚魚が売っていました。食べ方を尋ねたら、全部食べ ...
材料: あゆ、●酒、●醤油、●みりん、●三温糖、●水、●ショウガ、●唐がらし

すだち鮎の七厘焼き

by ☆yumimo☆
内臓が、骨が、苦手な方や子供でも美味しい塩焼きを食べてもらえるように(^O^)!
材料: すだち鮎、岩塩

お子様にもオススメ☆鮎の塩焼き

by たかしゃん☆
子供も食べられる鮎の塩焼きです。 内臓や血あいを取っているので、苦手な方も食べられま ...
材料: 鮎、塩

鮎塩焼きで大人のふりかけ

by makoyuki
大好きな鮎の塩焼きでふりかけを作ってみました。本来天ぷらやから揚げにする稚鮎ですが、 ...
材料: 鮎(稚鮎)、大根菜、塩、ゴマ
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アユのうるか

by 笹丸☆
父の味、母も父から習ったうちのうるかの味です。
材料: アユの内臓(血ごと)、たまご(全卵)、味噌、砂糖

~鮎のフライ~

by ゆったん
出始めの鮎はまるごとフライにするのが美味しいと聞いたので作ってみました。藻を食べてい ...
材料: 鮎、小麦粉、卵、パン粉