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刺身用トラウトサーモン、塩、キャベツ、玉ねぎ、人参、塩麹、甘酒、とろろ昆布、柑橘果汁お節料理に用意しようと思っていましたが、時間なくて作れず、年明けに甘酒と塩麹を作り、 ...
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玉ねぎ、醤油麹、オリーブオイル、好きなきのこ、マヨネーズたっぷりのスライス玉ねぎと醤油麹の旨味が最高のソースになります
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鮭、塩麹、酒琺瑯パッドで簡単に!
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シャケ、塩麹発酵食品最高!! 新巻シャケを塩麹に漬けるだけで、一味も二味も美味しくなります。
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鮭、昆布つゆ、醤油、味醂、酒、生姜、塩麹塩麹漬けの鮭は醤油が薄目でも美味しく食べられます。昆布だしが少しずつ効く事で更に味わ ...
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無塩鮭、みりん、塩麹塩麹とみりんで鮭が旨味増し増し♪味がほくほくです♪何にでもあい、重宝してます。
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鮭の味噌麹漬け味噌漬けの魚は味噌を丁寧に取り除くのがコツ。#白いご飯との相性は抜群。寒い日には熱燗 ...
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鮭、塩麹鮭の残りを塩麹漬けにしたところ、焼いただけで美味しい焼き魚が出来ました♪ 発酵食品は ...
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鮭、★塩麹、★薄口醤油、★みりんお弁当、朝ごはん用の焼き鮭の覚え書き
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鮭、塩麹鮭を買ってきて何にしようか決まってないときは、味付け冷凍。ほんのり甘くて美味しい。