麹作り のレシピ
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青梗菜、塩麹塩麹を作り、いろいろ使ってみた中の一品です
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乾燥米麹、お湯、塩通常一週間かかる塩麹作りが、あっという間に出来ます。
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スパゲティ、しめじ、ツナ缶、オリーブオイル、にんにく（みじん切り）、鷹の爪、塩麹、し ...塩麹作りに2週間かかったので、調理にはなるべく時間かけたくないなとｗ 味に深みが出て ...
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乾燥米麹、塩、水塩麹を作りたいけど、混ぜるの面倒やなぁって思うあなたに！袋の上から揉むだけラクラクに ...
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麹、塩、お湯、水（2日目）万能調味料の今話題の塩麹です♪ 乾燥麹で作りやすい分量でレシピ作りました。 水分少な ...
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米麹(乾燥タイプ)、塩、水(ミネラルウォーター)はちみつ容器(容量900ml以上)を使えば、塩麹作りも簡単にでき、洗い物も少なく、熟 ...
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米麹、塩、水米麹(乾燥タイプ)・塩・水で、万能調味料「塩麹」を作ります。 雑菌が入ると風味が悪く ...
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牛乳、芋焼酎芋焼酎（特に黒麹作り）と牛乳で！女性にピッタリ！ まろやかで ニオイも気になりませ ...
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うるち米（玄米も可。４１参照）、種麹（ネットで買っています）、オーブンシート、１００ ...蒸し器、さらし、保温機なし。最低限の容器や器具使用の麹作り。結構頻繁に更新中。H2６ ...
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もち米、水（粥用）、麹、ぬるま湯（麹用）、砂糖、生姜、日本酒もち米と麹で作ります。姑に貰ったシャトルシェフで作りました。
