2021年 のレシピ
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イカナゴ新子、ザラメ糖、日本酒、味醂、濃口醤油、生姜みじん切り、実山椒、水飴、クッキ ...春の風物詩、昔は 民家の あちらこちらで いかなごを炊いている 醤油の匂いが してま ...
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白米、水、白米↑炊けた分＆お酢、白米↑余りゴマ＆ほうれん草、白米の半分に ゆかり昆布 ...今年の ひな祭りもコロナ禍での お祝いにε=(ﾉ･∀･)ﾂ★子供が少しでも 楽しんで ...
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親子丼今日は主人のリクエスト『親子丼』
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ご飯、ハム(鼻、角)、チェダーチーズ(角)、海苔(模様、目、鼻、耳)干支 丑年
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タイの子、出汁、酒、砂糖、みりん、醤油おせちの詰めかたの覚え書き タイの子を今年はメニューに追加
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塩紅鮭（ロシア産･中辛）、岩塩、EXVオリーブオイル、塩かずのこ、創味のつゆ、丹波黒 ...2021年のワンプレートおせちもこれでVer.3。これがファイナルね。ぼくの大好物の ...
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白味噌、水、切り餅、焼き豆腐、塩紅鮭（ロシア産･中辛）、EXVオリーブオイル、以下は ...2021年のお雑煮もこれでVer.3。これがファイナルね。今までとほとんど同じだけれ ...
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白味噌、水、冷凍剥きあさり、焼き豆腐、以下は前もって煮込んでおいたもの、＊小芋、＊大 ...2021年のお雑煮Ver.2。Ver.1とほとんど同じなんだけど、白だしを省いたのと ...
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丹波黒豆（市販品）、塩かずのこ、創味のつゆ、ボローニャ･ソーセージ、以下は自前の煮付 ...新年の年中行事、やはりワンプレートおせちは作っておくかと。今年は自前の煮物を増やして ...
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白味噌、白だし（濃縮タイプ）、水、切り餅、以下の食材は前もって煮込んでおいたもの、＊ ...やはり新年の行事で、お雑煮も2021年版を作っておくかと。底に沈んで画像に出ていない ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：武蔵 裕子
