2021年のお雑煮Ver.1

大根はいちょう切り、人参は5mm程度の薄切りにしておく。

＊の食材を無加水鍋で煮込む。

鍋に水480ccを入れ、白だしを加え、沸騰させる。

焼き網を熱し、切り餅に焼き色が付くまで焼く。

これを鍋に入れ、再び熱し、切り餅が柔らかくなるまで煮る。

お椀に移して、完成。