ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。

また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。

そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。

どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。
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