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捏ねはHB。冷水使用、ドライイースト小さじ1/2(1.5g)でいい感じに焼けました。色々具材を変えて♪
ゆっくり低温発酵☆ライ麦パン
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家にあるものでパパッと簡単にできて、美味しいかったです。
居酒屋さんで教わった大根サラダ♪