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仔牛のピッツァイオーラ

「ピッツァイオーラ=ピッツァ職人風」は、イタリアの伝統的な料理スタイル。薄切り肉ながら、たっぷりのソースとチーズで食べごたえ充分。
仔牛のピッツァイオーラ
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掲載情報
イタリア料理のおいしい約束
超繁盛店「ラ・ベットラ」の落合シェフが、独自の「うまいもの道」に基づいた、やさしい理論とテクニックで人気メニュー48品を徹底紹介。