冷たくしても美味しい～♪ロールレタス
Description
キャベツの代わりにレタスで巻きました♪暑い日にも美味しく食べられるロールレタスです♪ジュワ～っと染み込んだ煮汁が食欲☝
レンバス
材料
（２～３人分）
４～６枚
約２００ｇ
４本
小約１０個
適量
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煮汁
●だし汁
２００ｃｃ
●タカラ 本みりん
大さじ１と１/２
●酒（タカラ 料理のための清酒）
大さじ１
●薄口醤油
大さじ１
●しょうがの薄切り
２枚
適量
七味唐辛子（お好みで）
適量
作り方
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1
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レタスはラップに包みレンジ５００Wで約１分加熱して冷まし２～３枚を互い違いに重ねて表面の水気をふき、片栗粉を薄くつけます
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2
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豚薄切り肉の半量を平均に敷き広げ、片栗粉を薄くつけ、肉にはみ出さないように切ったアスパラガスとミニトマトをのせます。
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3
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ロールキャベツの要領で巻き、端は具が出ないようにレタスを押し込みながら形を整えます。
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4
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出来れば、レタスロールの大きさに合うような鍋で、巻き終わりが下になるように入れ、煮汁としょうがを入れます。
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6
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温いのも美味しいですが、暑い日はよく冷やしてから食べると味が染みてとっても美味しいのでおすすめです。
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7
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冷やしてから食べるときは切らずに冷やしてから切って盛り付けてください。巻く具はカニカマやきのこ類などお好みでＯＫです。
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コツ・ポイント
★レタスは生ではちょっと食べ難い外側の青い部分がおすすめです★冷やすと豚肉の油が固まるので気になる場合は取ってください★ミニトマトが大きい場合は半分にカットしてください★煮汁は少し薄味なので調節してください★粗熱が取れてから切ってください。
このレシピの生い立ち
暑～い季節にも家族が美味しく食べられて、少しでも食欲が出るようなレシピを考えました。
レンバス
