鶏むね肉が柔らか～い！ミラノ風カツレツ★

[お手軽２ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに、卵・薄力粉・水を入れてよく混ぜてから、パルメザンチーズ・塩・こしょうを加えて混ぜる。

パン粉は別のボールに入れて手で揉んで細かくするか、そのまま使ってもよい。
（※ビニール袋にパン粉を入れて揉んでもよい。）

器に、バジルオイルの材料を入れて混ぜておく。

４にパルメザンチーズ大さじ１を振りかけて混ぜ、少し置く。

５の鶏むね肉を、１の衣に漬けてから２のパン粉を付ける。

フライパンに、オリーブオイルを大さじ５位入れてから火をつけて熱する。

いい焼き色がついてきたら、鶏むね肉の上下をひっくり返す。

今度は弱火にして、じっくり火を通す。
（様子をみて、必要なら再び上下をひっくり返して焼く。）

出来上がったらお皿に盛り付け、３のバジルオイルをかける。

◆お弁当用に冷凍保存出来るレシピ
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