たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏
作り方
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[たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分30位秒加熱する。
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2
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②…①に、みじん切りにした白ねぎと、白ごまを入れて混ぜる。
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4
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3の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
(※冷蔵庫で半日位置いてもOK。)
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※4の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
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6
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4に片栗粉大さじ6を加え、お箸で混ぜて1分位置く。
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7
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※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
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6を熱した揚げ油で揚げ、2のたれをかける。
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☆このレシピを少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
(ID:3740672)
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◆色々な鶏むね肉レシピ
(※レシピIDの部分をタッチまたはクリックして頂くと、そのレシピに飛ぶようになっています。)
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『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
(ID:5492672)
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『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
(ID:5762845)
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『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
(ID:2420415)
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『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
(ID:4565601)
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『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
(ID:2264260)
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『レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
(ID:5819490)
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『さっぱり柔らか!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
(ID:2982298)
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『柔らかジューシー!鶏むね肉の大葉梅肉焼き』
(ID:5072913)
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『夏☆鶏むねズッキーニなすのトマト缶煮込み』
(ID:6862830)
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『鶏胸肉で満足満腹!柔らかジューシー唐揚げ』
(ID:1924347)
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『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
(ID:5654440)
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『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
(ID:2584992)
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『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
(ID:2367442)
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『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
(ID:2272405)
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◆油淋鶏のたれを使ったレシピ
『たれ絶賛!厚揚げ油淋鶏(ユーリンチー)風』
(ID:2680677)
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『レンジで簡単!油淋鶏(ユーリンチー)たれ』(ID:2202727)
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『揚げないで作る!木綿豆腐の油淋鶏風』
(ID:1868138)
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『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の油淋鶏』
(ID:1983140)
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『焼くだけ!なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
(ID:4015073)
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『レンジで!なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
(ID:4016548)
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☆2013.01.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2013.07.23
100人の方からつくれぽを頂きました!
ありがとうございました☆
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☆2016.10.22
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく食べるために、『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151)をしています。