おかず＆お弁当用に冷凍保存！ひじきの煮物
ほっこり～の
作り方
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1
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乾燥ひじきは、水につけてもどす。
（※耐熱容器に水と乾燥ひじきを入れ、電子レンジで加熱すると早くもどります。）
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2
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人参と油揚げは、細切りにする。
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3
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１のもどしたひじきをざるにあけ、２の人参と油揚げ・煮汁の調味料と一緒に圧力鍋に入れる。
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4
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３にふたをして火にかけ、圧力が上がったら弱火で1分加圧してから火を止める。
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5
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※今回は高圧の圧力鍋を使用しました。
一般的な圧力鍋を使用する場合は3分位加圧してください。
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6
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※圧力鍋でない普通の鍋を使って、しばらく煮て作る方法もあります。
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7
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圧力が下がったらふたをあけ、白すりごまを加えて混ぜ、少し煮る。
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8
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冷めたら小分けにしてラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。
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9
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※冷凍可能で電子レンジ加熱可能の小さめの容器に入れて、冷凍する方法もあります。
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使う時は、ラップに包んだまま(または、９の容器のふたを開けて)電子レンジで解凍＆温めをする。
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☆2014.07.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
冷凍する際、たくさんの量をまとめて冷凍すると、電子レンジ加熱の際にむらが出る場合があります。その際は途中で混ぜながら電子レンジ加熱をしてください。
このレシピの生い立ち
夕食用に作ったひじき煮が余ったので小分けにして冷凍し、後日解凍して食べたら味も変わらずにおいしかったので、ちょっと一品ほしい時やお弁当用にまとめて作って冷凍しました。
このレシピの作者
ほっこり～の
