簡単、サーモンのポワレ レモンバター風味

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Description

厚切りのサーモンをポワレし、レモンバター風味でさっぱりといただけるシンプルなレシピ。手間のかからない簡単なメニューです。

材料 (2人分)

バター
10g程度
オリーブオイル
大さじ2程度
1/4程度
塩、こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・サーモン:焼く直前に塩、こしょうをまぶしておく
    ・ミニトマト:1/4にカット
    ・インゲン:斜め薄切り

  2. 2

    【調理】
    フライパンにバター、オリーブオイルを入れ中火で加熱。サーモンを皮目から焼いていく

  3. 3

    【調味】
    皮がやけたら、優しくひっくり返して身を焼く。火が通ったらレモン汁を加えて完成!お皿にシンプルに盛り付けて。

  4. 4

    【盛り付け】
    ミニトマトの上にいんげんを交差させて配置。レモンも添えてシンプルに。バゲッドやスープとともにどうぞ。

  5. 5

    写真

    【アレンジ①】

    サーモンのポワレ

    ID:2188254

  6. 6

    写真

    【アレンジ②】

    舌平目のポワレ

    ID:2555769

  7. 7

    写真

    【アレンジ③】

    タラのポワレ レモンバターソース

    ID:2557965

  8. 8

    写真

    【アレンジ④】

    タラのポワレ レモン風味

    ID:2563315

  9. 9

    写真

    【アレンジ⑤】

    おもてなし カジキのポワレ 野菜とともに

    ID:2770045

  10. 10

    写真

    【アレンジ⑥】

    自宅で豪華におもてなし 真鯛のポワレ

    ID:2747093

  11. 11

    写真

    【アレンジ⑦】

    おもてなし マヒマヒのソテーサラダ仕立て

    ID:2749353

コツ・ポイント

味付けはレモン、バター、オリーブオイル、レモンのみでシンプルに。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったお魚(サーモンの切り身)でさっとつくりました。青魚以外であれば、どんなお魚でもどうように調理できると思います。バターの風味、レモンの酸味を楽しんでください。
レシピID : 2556625 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/08/26

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