超〜簡単！イカ茄子味噌
こうちゃん＠
作り方
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○のタレ材料、味噌・三温糖・醤油・酒・水をボールで、よく混ぜ合わせておく。
これで、タレは完成！(^^)
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大さじ1のオリーブをフライパンにしき、ニンニクスライスとイカを炒める。
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イカは、表面が白くなればOKです！
後で、茄子と合わせて炒めるので…。
白くなったら、一旦ボールなどに移して下さい。
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オリーブオイル大さじ2を、フライパンにしき茄子を炒める。
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茄子の表面に焼き色が付くまで炒めて下さいね。中火で約2〜3分で良いと思います。
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6に、味噌ダレ・炒めたイカ・鷹の爪を加えて混ぜ合わせます。
フライパンをあおると全体に馴染みますよ！( ^ω^ )
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味噌ダレの水分がなくなったら、出来上がりです。中火で約2〜3分です。
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お皿に盛り付けて、葱や胡麻をかけて完成♪(*^^*)
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これも皆様のお陰です。 本当に有難うございます。
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コツ・ポイント
この、味噌ダレは応用がきくので…挽肉・厚揚げ・こんにゃくなどにもよく合いますよ！＼(^o^)／
お子様用に作る場合は、鷹の爪を抜けば良いと思います♪
お子様用に作る場合は、鷹の爪を抜けば良いと思います♪
このレシピの生い立ち
イカ下足を茄子味噌に合わせてみたら…美味しく出来ました！(⌒▽⌒)
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こうちゃん＠
