とろうまっ♪サーモンのとろとろポテト焼き
レシピID:310447
生鮭をいつもと違う食べ方にしたいと思い、作ってみたらこれまたおいし＾＾とろとろポテトを作っちゃえば後はオーブンにぽいっ♪お手軽でちょっとおしゃれなお料理の完成です☆れぽ300件突破に大感謝です (^O^)みなさんありがとうです＾＾
材料 （ 二人分 ）
| トラウトサーモン | ２切 |
| ■ （普通の鮭でもOK） | |
| 塩コショウ | 適量 |
| じゃがいも | 小2個 |
| （芋ボイル用の塩。味付けも兼ねて） | |
| 小さじ1～2 | |
| 牛乳 | 大さじ2～3 |
| バター | |
| 2かけ（20～25ｇほど） | |
| Ｓ＆Ｂブラックペッパー | |
| 少々 | |
| パン粉 | 適量 |
| S&Bパセリ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1くらい |
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1
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オーブンを予熱しておきます。（180～200℃で）
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2
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まずじゃがいもを皮を剥いて、適当な大きさに切ってボイルします。このときお鍋にボイル用の塩を入れます。茹で上がったら熱いうちにマッシャーなどでつぶし、牛乳、バター、粗びきこしょうを入れ、軽く柔らかくなるまで混ぜます。
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3
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耐熱皿や天板にサーモンをならべしっかり目に塩コショウします。そのサーモンに2のポテトを満遍なく平らになるように乗せます。パン粉をお好みの量をパラパラとポテトの上にかけます。その上からオリーブオイルをスプーンなどでささっとたらします。
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4
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3のサーモンを予熱したオーブンに入れます。200℃で40分ほど焼いたら取り出し、パセリをパラぱらっと散らしたら出来上がり☆彡
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6
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（追記）choko-kanさんが、オーブントースターでの焼き時間を教えてくれました♪20分くらいでできたそうです＾＾時間の無いときにお勧めですね♪
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7
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（追記2）2007.10.9 今回はチーズを乗せて焼いてみました♪間違いない組み合わせ＾＾おいしいに決まってます♪ただ、チーズをポテトの上に乗せて焼くと、チーズがカリッとするので、とろとろ感を楽しみたい時は、チーズ無しをお勧めします＾＾
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8
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（2007.11.17）よりもっとポテトがとろとろ食感になるように、バター＆牛乳の量を倍量に変更しました。溶けない種類の芋でも、これでＯＫ！うまさも倍増です♪ぜひお試しあれ♪レシピ写真も変更しました＾＾
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9
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（2008.3.8）追記。
北海道の「北あかり」という品種で作ると、間違いなくおいしくできます♪とろとろ～なおいしいポテトができるので、お勧め☆
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10
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写真のコーンは焼いてません。付け合せに鮭を焼いた後にコーンを乗せて写真を撮りました。
コツ・ポイント
実家の母が早速作ってくれて、この温度じゃ焦げ目がつかなかったと言っていたので変更しました（昨日の今日ですが。笑）焼き加減はお好みのこげ具合で時間を調整してくださいね＾＾ 最初は普通の鮭で作ったんですが、パサパサ感が気になりました。トラウトサーモンが一番かと思います＾＾ポテトの粗びきこしょうを抜けば、お子様にも大丈夫です♪ ポテトは焼いてるとトロッと溶けて落ちてきますが、それで大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
871件
(806人)
お洒落なプレートですね＾＾おいしそうなれぽ、ありがとね♪
とってもこんがりでおいしそう♡喜んでもらえて嬉しい！感謝＾＾
ええ！？洋食屋さんの味ですか？嬉しい～♪ありがとうね～＾＾
初オーブン料理に選んでもらえて嬉しい♪おいしそうにありがと♡
玉ねぎINもいいですね＾＾喜んでもらえて嬉しい～ありがと♡
トマトいいですね！いえいえ！おいしそうな焼き色♪ありがと＾＾
綺麗に仕上がってますね＾＾美味しくできて良かった♪ありがと
こちらこそありがとう＾＾何人分かな？嬉しいな～♪おいしそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/14
鮭といえば塩焼き、ホイル焼き、ムニエル・・・もう飽き飽き＞＜
と思って考えました。旦那もうまいとニンマリでした＾＾
と思って考えました。旦那もうまいとニンマリでした＾＾
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なんて嬉しいコメなんでしょう～～～ ＼(^O^)／
感激です♡ありがとうございます＾＾
でも実はうちの息子、
野菜嫌い＆食べず嫌い王なんです（笑）
もちろんこのサーモンも食べてくれません(-"-ﾒ)
変わったものはとりあえず食べません・・・
好きな物は、ラーメン、ハンバーグやポテトとかで。
作りがいのない息子なのです（笑）
なので、いつも息子は別メニューです。ほとんど。
なんでも喜んでおいしい！って食べてくれたら、
もっともっと料理張り切るのに～って
いつも思います(>へ＜)
嬉しいお言葉、ほんとにありがとうございました♪
いつか息子が何でも食べてくれるようになると信じて、
日々精進していきたいと思います♪
昨夜食べました^^
れぽ用の写真を撮り忘れたので…報告です！
とろとろポテト…美味しいですね！
鮭と合いますね！！
ホイル焼きしか作ってなかったので、バリエーションが増えて良かったです。
感謝（#^_^#）
作って頂けて、嬉しいです♡
そして、おいしいが頂けて感激です（#^_^#）
私も鮭はいつもマンネリしていたので、
あれこれ作ってみてます♪
よかったら、他の鮭レシピも
お試しくださいね＾＾
コメ、ありがとうございました♪
今日はポカポカ暖かかったね～(^^)
長女の誕生日、今週の土曜日なんだけど本日繰り上げパーティーしたの。
トラウトサーモン＆北あかりで、小さく作ってみました♪
あたしトラウトの方が好きだわ～～♡
うっま～だね～（*^_^*）
楽しいパーティーになったよ～！
どうもごちそうさまでした(^_-)-☆
昨日も今日も、
やっとこさ春っぽい感じですね～（#^_^#）
今日はお昼に食べるものがないので、
急遽パンをコネコネ＾＾
ただ今一次発酵中～♪
あらま！お姉ちゃんお誕生日なんだ～！
ちょいと早いけど、おめでとう～♡
繰上げパーリーのご馳走のお仲間に入れてもらえて
感激でっす～～o(^o^)o
しかも、とってもお洒落にかわいく＾＾
私もトラウトの方が好きです♪
最近少し安いから、買いやすいですよね。
でも、秋鮭の時期になると、
鮭の安さには敵わず（笑）鮭を買っちゃう～(^。^;)
楽しいパーリーになって良かったですね♪
私も窓の外から覗けばよかったなあ～（爆）グフッ＾＾
ありがとうございました♡
この前彼氏に作ってあげたらすごく喜んでもらえました！感謝です！！
しかし、耐熱皿に並べて焼いたのですが、ひっついてしまっててちょっと大変でした(*_*;
バターを塗るべきだったのでしょうか？
無くても普通はひっつかないものなのでしょうか？
コメント、ありがとうございます♪
彼氏さんに喜んでもらえて、
私も嬉しいです（#^_^#）
胃袋をがっちりつかんじゃってくださいね（笑）＾＾
あ、確かにくっつくことがあるかもです(^。^;)
一応レシピにオリーブオイルをかけるとありますが、
そうしていただいてもくっつきました？？
私も鮭で作るとくっつくことがあります。
サーモンだと、それ自体に脂が乗ってるので、
あまりくっつきません＾＾
オリーブオイルやなんかを、
ペーパーで薄く塗るといいかもしれませんね♪
ご不便おかけいたしました(^.^;
ところで、トラウトサーモンの骨ってどうすればいいのでしょう？
抜いてますか？それともそのまま？
基本的すぎること聞いてごめんなさい＾＾；
はじめまして～こんにちわ＾＾
作っていただいて、嬉しいです♡
ありがとうございました（#^_^#）
骨の件ですが、腹の部分の長い骨のことかな？？
私は腹の部分の骨はそぎ落として処理してます＾＾
身の中にある小骨は、そのままにしてます。
基本、めんどくさがりなので（笑）
もし、小さいお子様などに食べてもらう場合は、
中の小骨も、抜いたらいいでしょうね（#^_^#）
いえいえ！こちらこそ配慮が足りないレシピで、
申し訳ありませんでした(>へ＜)
コメント、ありがとうございました＾＾