とろうまっ♪サーモンのとろとろポテト焼き
材料 （ 二人分 ）
| トラウトサーモン | ２切 |
| ■ （普通の鮭でもOK） | |
| 塩コショウ | 適量 |
| じゃがいも | 小2個 |
| （芋ボイル用の塩。味付けも兼ねて） | 小さじ1～2 |
| 牛乳 | 大さじ2～3 |
| バター | 2かけ（20～25ｇほど） |
| Ｓ＆Ｂブラックペッパー | 少々 |
| パン粉 | 適量 |
| S&Bパセリ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1くらい |
-
1
-
オーブンを予熱しておきます。（180～200℃で）
-
2
-
まずじゃがいもを皮を剥いて、適当な大きさに切ってボイルします。このときお鍋にボイル用の塩を入れます。茹で上がったら熱いうちにマッシャーなどでつぶし、牛乳、バター、粗びきこしょうを入れ、軽く柔らかくなるまで混ぜます。
-
3
-
耐熱皿や天板にサーモンをならべしっかり目に塩コショウします。そのサーモンに2のポテトを満遍なく平らになるように乗せます。パン粉をお好みの量をパラパラとポテトの上にかけます。その上からオリーブオイルをスプーンなどでささっとたらします。
-
4
-
3のサーモンを予熱したオーブンに入れます。200℃で40分ほど焼いたら取り出し、パセリをパラぱらっと散らしたら出来上がり☆彡
-
6
-
（追記）choko-kanさんが、オーブントースターでの焼き時間を教えてくれました♪20分くらいでできたそうです＾＾時間の無いときにお勧めですね♪
-
7
-
（追記2）2007.10.9 今回はチーズを乗せて焼いてみました♪間違いない組み合わせ＾＾おいしいに決まってます♪ただ、チーズをポテトの上に乗せて焼くと、チーズがカリッとするので、とろとろ感を楽しみたい時は、チーズ無しをお勧めします＾＾
-
8
-
（2007.11.17）よりもっとポテトがとろとろ食感になるように、バター＆牛乳の量を倍量に変更しました。溶けない種類の芋でも、これでＯＫ！うまさも倍増です♪ぜひお試しあれ♪レシピ写真も変更しました＾＾
-
9
-
（2008.3.8）追記。
北海道の「北あかり」という品種で作ると、間違いなくおいしくできます♪とろとろ～なおいしいポテトができるので、お勧め☆
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
サキマキカリカリパン粉がおいしそ～♡れぽ、ありがとうです～＾＾
真実イチロくせになりそうだなんて嬉しい♡おいしそうにありがとうです＾＾
sweet_2007リピ感激です～♡トースターは楽ですよね＾＾ありがとうです♪
ふたごっちうわお♡北あかりはやっぱうまそ～♪とろ感が伝わる！ありがと♡
monemaruku嬉しいコメ♡とってもおいしそ～な仕上り＾＾ありがとうです♪
インカもおいしそ～♪うまさが伝わる写真＾＾ありがとです♡
蓮ちゃんマッシュでもとろけました？＾＾おいしそうにありがとです♡
ぴよこの食卓嬉しいコメ～♡お洒落な仕上りにうっとり＾＾ありがとです♪
このレシピの生い立ち
鮭といえば塩焼き、ホイル焼き、ムニエル・・・もう飽き飽き＞＜
と思って考えました。旦那もうまいとニンマリでした＾＾
簡単リンク
| 外部ブログ用 |
|---|
作ってくださったんですね＾＾ありがとうございました(^з^)-☆
鮭って、マンネリしやすいので、たまにはいいですよね♪
またいつでも作ってくださいね☆
リピ決定だなんて感激で～す＾＾
ありがと＾＾
こんにちは！始めまして！
母にムニエルでも作っとけと言われたのですが、
芸がないと思い、クックパッドで検索したら、このレシピに出会いました!
じゃがいもと鮭は大好物なので、美味しいだろうな～と思いながら作りました！
食べると、とってもとろとろで、すごーく美味しかったです!!
高校生の兄も、「あ、これ、うまっ♪」と、バクバク食べてました 笑
家族にとても好評でした!絶対リピします!ヽ(^o^)丿
(長文乱文スイマセン…。)
検索して沢山のレシピの中から選んでくださって、
んでもって、作ってくださって、とっても嬉しいです ＼(^O^)／
なにより、コメントの内容がと～っても嬉しいです♡
お兄さんが高校生ということで、若い食べ盛りな方にもうまっ♪と
言ってもらえて、とっても感激です＾＾励みになります♡
リピ宣言、嬉しいです（#^_^#）
なんだか嬉しすぎて元気になりました♪ありがとうございました＾＾
また作ってもらえるの、楽しみにしてますね＾＾
いやぁ～～もっと早くに作ってれば良かった～！
生鮭で作ったよ～～～で、おすすめの北あかりで♫
ほ～んとトロットロでウマウマだね～♡
今度はトラウトで作ってみるわ～油が乗っててより美味しいかもね☆
これ、小さめに焼いてパーティーとかにもいいかもね～！
素敵なレシピに感謝だよ～♡
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
ご無沙汰してま～っす＾＾
作ってもらえて、なまら感激～（笑）
やっぱ北あかりは間違いないですよね？＾＾
すっごくとろとろに仕上がってて、
写真からおいしさが伝わりまくり～♡
さっすがふたごさん♪きれいな仕上りにうっとりです♡
トラウトだと、ジューシーでこれまたうまいっすよ＾＾
うまさ倍増です♪
作ってくださって私の方こそ感謝です～(^з^)-☆
ありがとうございました♪
«前へ 1 2 3 4 5 6 7 8 9