●○牛すね肉でやわらかトマト煮込み○●
Description
カッテージチーズを作った時の副産物のホエーで煮込んで固いすね肉も楽ちんやわらか〜☆彡
lovechi
作り方
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1
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軽く塩胡椒した肉をバターでさっと炒めます。
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2
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ホエーを入れます。（ａｉｍａｍａさんの レシピID :279815を参考にしてます☆）
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3
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玉葱は厚めにスライス、セロリは筋を取ってから1ｃｍの幅に切ります。
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5
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赤ワイン、固形コンソメ、ローレルを入れて更に５分ほど煮ます。
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6
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スパイスを入れます。
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7
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弱火でコトコト煮汁が１/３になるまで煮ればOK。圧力鍋の場合は10分加圧。
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8
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味を調えて（分量外）器に盛りトッピングすれば完成！
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コツ・ポイント
ホエーパワーでやわらかぁーーいお肉になりますよヽ(´—｀)ノ
ゼラチン質豊富なすね肉を是非！
ゼラチン質豊富なすね肉を是非！
このレシピの生い立ち
固いお肉もこれでばっちりですね(´∀｀)ａｉｍａｍａ さんありがとう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
lovechi
