
キャベツ(荒みじん切り)とニラ(みじん切り)を刻んでボウルに入れる。皮以外の材料全てを加えてよく練り混ぜる。
たっぷりのタネを皮で包む。くっつかないように、台の上にラップを乗せてその上に包んだ餃子を一時並べておきます。
フライパンを熱してサラダ油をひき、餃子を並べる。中火で数分焼いたら
水100cc(羽付は薄力粉小さじ2を溶かして)を加えて蓋をし火を少し弱めて4~5分。
蓋を取るとぷっくり膨らんで、皮の中で種の水分が沸騰しているのが透けて見えるはず。
水分がほぼ飛んだのを確認して、サラダ油(orごま油)をたら~っとかけ火を強めてカリッと焼いたら出来あがり。
■冷凍■
ラップ上に並べて冷凍庫に入れ、表面がカチッと固まったら袋に入れて冷凍庫へ。生なので早めに召し上がってください。
■冷凍を焼くとき■
基本生と同じでOK。手順<5>の状態になっていることを確認してください。中が冷たいと最悪です。
■皮から作るなら■
超簡単☆餃子の皮
ID:202427
12/02/13
セーフセーフ☆作って下さって、ありがとうございます。
12/02/14
ありがとうございます。お野菜たっぷりだからいっぱい食べてね☆
12/02/13
レポありがとう!いっぱい食べてももたれないでしょ?
12/02/13
喜んでもらえてよかった~^^羽もしっかりついてますね。
12/02/13
包んでくれる人居ていいなぁ^^さらに美味しく感じそうですね
12/02/12
喜んでいただけてよかった~。またどうぞ作ってくださいね!
12/02/11
包み方も焼き具合も上手ですね。喜んでもらえて嬉しい~♪
12/02/13
わ、そうなんですか嬉しいです☆あーお腹がすいてきました。
12/02/13
喜んでもらえて嬉しいなぁ。またどうぞ作ってくださいね☆
12/02/12
リベンジお待ちしています。手順4~5がお役に立てるかな?
12/02/12
素晴らしい連携プレー☆画像と見ていると食べたくなります。
12/02/11
綺麗な羽が出来てますね。気に入っていただけて嬉しいな~☆