«せつぶんひじき のレシピ (212品)
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レシピID :437428

出来た☆ジューシーな焼き餃子　

出来た☆ジューシーな焼き餃子　
手早く作れば３０分で出来る、簡単で美味しい餃子。脂ギトギトこってり系ではないのでたくさん食べられると思います。　　　
せつぶんひじき せつぶんひじき

材料 （ 大判２０個分 ）

キャベツ
芯を除いて１５０ｇ
ニラ
１／２把
豚ひき肉（脂身多めがおすすめ）
１５０ｇ
卵
１個
中華スープのもと
小さじ１
醤油
小さじ１
ごま油
小さじ１
塩
小さじ１／２
おろしニンニク（瓶詰等可）
小さじ１／２
餃子の皮（大判）
２０枚

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写真

キャベツ（荒みじん切り）とニラ（みじん切り）を刻んでボウルに入れる。皮以外の材料全てを加えてよく練り混ぜる。

2

写真

たっぷりのタネを皮で包む。くっつかないように、台の上にラップを乗せてその上に包んだ餃子を一時並べておきます。

3

写真

フライパンを熱してサラダ油をひき、餃子を並べる。中火で数分焼いたら

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写真

水１００ｃｃ（羽付は薄力粉小さじ２を溶かして）を加えて蓋をし火を少し弱めて４～５分。

5

写真

蓋を取るとぷっくり膨らんで、皮の中で種の水分が沸騰しているのが透けて見えるはず。

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写真

水分がほぼ飛んだのを確認して、サラダ油（orごま油）をたら～っとかけ火を強めてカリッと焼いたら出来あがり。

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写真

■冷凍■
ラップ上に並べて冷凍庫に入れ、表面がカチッと固まったら袋に入れて冷凍庫へ。生なので早めに召し上がってください。

8

写真

■冷凍を焼くとき■
基本生と同じでOK。手順＜５＞の状態になっていることを確認してください。中が冷たいと最悪です。

9

写真

■皮から作るなら■
超簡単☆餃子の皮
ID：202427

コツ・ポイント

包んだら早めに焼くこと（または急速で冷凍）。水分が多く外に漏れると焦げやすいです、口はしっかり閉じましょう！小ワザですが、冷蔵庫から出したての豚肉は手が冷たくちょっと辛い・・・野菜を出すタイミングで一緒に出しておきましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1569件 (1329人)

12/02/13

写真

ちょっと焼きすぎたけど美味しく出来ました(^∪^)♪

なちゅﾝ

セーフセーフ☆作って下さって、ありがとうございます。

12/02/14

写真

ジューシーでいくらでもイケちゃう☆彡またリピします！

チビデジ

ありがとうございます。お野菜たっぷりだからいっぱい食べてね☆

12/02/13

写真

ジューシーで美味しかったです☆パクパク食べちゃいました♪

ﾋﾟﾝｷｰ☆ﾋﾟｷﾝ

レポありがとう！いっぱい食べてももたれないでしょ？

12/02/13

写真

食べかけですみません…(>_<)めちゃくちゃ美味し過ぎます☆感激

ちはり～

喜んでもらえてよかった～＾＾羽もしっかりついてますね。

12/02/13

写真

子供達が包んでくれました☆いくらでもイケますね(^3^)/

ゆっこｗ

包んでくれる人居ていいなぁ＾＾さらに美味しく感じそうですね

12/02/12

写真

今まで作った餃子で一番美味しくできました！家族も大絶賛！

ネッチ３

喜んでいただけてよかった～。またどうぞ作ってくださいね！

12/02/11

写真

初めて自分で作りました!!すごく美味しかった!!!

さくまめお

包み方も焼き具合も上手ですね。喜んでもらえて嬉しい～♪

12/02/13

写真

旦那お気に入りなので餃子と言えばいつもこれ☆お世話になってます☆

わかちーず

わ、そうなんですか嬉しいです☆あーお腹がすいてきました。

12/02/13

写真

自分で作ったとは思えないおいしさ！リピします！(*^o^*)♪

mocha7

喜んでもらえて嬉しいなぁ。またどうぞ作ってくださいね☆

12/02/12

写真

焼き時間長くしすぎてジューシーになりませんでした・・・リベンジ！

ピンクパープル

リベンジお待ちしています。手順４～５がお役に立てるかな？

12/02/12

写真

包むのは旦那さん、焼くのは私。力合わせて完成～御馳走様(^O^)

ケスケの嫁

素晴らしい連携プレー☆画像と見ていると食べたくなります。

12/02/11

写真

生姜も加えてみました♪美味しかったです＾＾リピ決定です！

++にゃら++

綺麗な羽が出来てますね。気に入っていただけて嬉しいな～☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/10/08
シンプルでジューシーな餃子を目指しました。知り合いの中国の人が、茹でて刻み絞った白菜を入れたタネに「水」を結構たっぷり加えていました。それなら野菜の水分はそのままでいいのでは・・・とこれをベースにいろんなものを足したり引いたり・・・。

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