圧力鍋であっという間にとろとろ☆モツ煮
Description
下湯では一見面倒だけど、やってみたら二度と手抜けません。とろけます。圧力鍋じゃないバージョンも有ります。
作り方
コツ・ポイント
一度ショウガと砂糖で圧をかけると臭みも全く感じないし、何よりトロットロのモツに仕上がります♪
味噌は、好きなように、赤・白・合わせ・田舎などブレンドしてください。
ヨーグルトは旨味成分を増やしてくれるそうですのでオススメ。
味噌は、好きなように、赤・白・合わせ・田舎などブレンドしてください。
ヨーグルトは旨味成分を増やしてくれるそうですのでオススメ。
このレシピの生い立ち
なんとなく、我が家の豚汁をそのままひきづって作ってるうちに、今の配合に落ち着きました。