ぷりぷりジューシー！なす鶏もも肉の塩焼き
ほっこり～の
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒･砂糖･塩･おろしにんにくを加えて揉み込んでしばらく置く。
-
-
-
2
-
※鶏もも肉に酒･砂糖･塩を揉み込むことで、鶏もも肉がぷりぷりジューシーに仕上がります。→
-
-
-
3
-
→『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:5602066）
※今回は、下ごしらえと味付けを兼ねています。
-
-
-
4
-
なすは一口大に切って別のボールに入れ、油と塩をかけて全体にまぶす。
-
-
-
5
-
フライパンを熱して油を入れ、１の鶏もも肉を入れてふたをして中火で焼く。
（※写真は1/2量)
-
-
-
7
-
※なすは、鶏もも肉の上で蒸して火を通す感じです。
-
-
-
8
-
鶏もも肉が焦げないように火加減に注意しながらしばらく焼き、なすが柔らかくなったらふたを取り全体を混ぜる。
-
-
-
9
-
◆鶏もも肉を使ったレシピ
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』
（ID:2083130)
-
-
-
10
-
『★ズボラな焼き鳥★串なし！鶏もも肉と白葱』
（ID:1979988）
-
-
-
11
-
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:2211260)
-
-
-
12
-
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の大葉塩焼き』
（ID:4991947）
-
-
-
13
-
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の塩焼き鳥』
（ID:2412575)
-
-
-
14
-
『レンジ５分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
（ID:5808884）
-
-
-
15
-
※14で使ったたれレシピ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』
（ID:5722059）
-
-
-
16
-
『鶏もも肉がぷりぷり！甘辛コチュジャン焼き』
（ID:4194997）
-
-
-
17
-
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
（ID:3752943）
-
-
-
18
-
『ぷりぷりさっぱり！鶏もも肉の南蛮漬け』
（ID:5229303）
-
-
-
19
-
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:5602066）
-
-
-
20
-
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉大葉梅肉焼き』
（ID:4999403）
-
-
-
21
-
『ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き～マヨ卵のせ～』
（ID:5568598）
-
-
-
22
-
『魚焼きグリルでお店の味！鶏もも塩焼き鳥』
（ID:2229433）
-
-
-
23
-
『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
（ID:3752953）
-
-
-
24
-
『ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き』
（ID:4501879）
-
-
-
25
-
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の油淋鶏』
（ID:2464897)
-
-
-
26
-
『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
（ID:3866749）
-
-
-
27
-
☆2019.09.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
工程２でなすの皮の部分に油をまぶすことによって、なすの色がきれいに仕上がるように思います。また、ふんわりとろっとなりました。
なすの分量はめやすなので、本数を増やして作って頂いてもいいです。その際は、油と塩の分量も少し増やして下さい。
なすの分量はめやすなので、本数を増やして作って頂いてもいいです。その際は、油と塩の分量も少し増やして下さい。
このレシピの生い立ち
先日、スキレットを使って同じような料理を作ったのですが、フライパンでも同じように出来るかどうか試してみました。
この方法だと、大きいフライパンを使えば一度にたくさん作れます。
この方法だと、大きいフライパンを使えば一度にたくさん作れます。
このレシピの作者
ほっこり～の
