ぷりぷりジューシー!なす鶏もも肉の塩焼き
作り方
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1
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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・おろしにんにくを加えて揉み込んでしばらく置く。
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2
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※鶏もも肉に酒・砂糖・塩を揉み込むことで、鶏もも肉がぷりぷりジューシーに仕上がります。→
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3
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→『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
(ID:5602066)
※今回は、下ごしらえと味付けを兼ねています。
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4
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なすは一口大に切って別のボールに入れ、油と塩をかけて全体にまぶす。
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5
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フライパンを熱して油を入れ、1の鶏もも肉を入れてふたをして中火で焼く。
(※写真は1/2量)
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※なすは、鶏もも肉の上で蒸して火を通す感じです。
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鶏もも肉が焦げないように火加減に注意しながらしばらく焼き、なすが柔らかくなったらふたを取り全体を混ぜる。
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9
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◆鶏もも肉を使ったレシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
(ID:2083130)
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『★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱』
(ID:1979988)
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11
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『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』
(ID:2211260)
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き』
(ID:4991947)
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13
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
(ID:2412575)
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『レンジ5分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
(ID:5808884)
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※14で使ったたれレシピ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』
(ID:5722059)
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16
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『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
(ID:4194997)
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17
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『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
(ID:3752943)
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18
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『ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉の南蛮漬け』
(ID:5229303)
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
(ID:5602066)
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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き』
(ID:4999403)
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『ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き~マヨ卵のせ~』
(ID:5568598)
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22
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『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
(ID:2229433)
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『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
(ID:3752953)
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『ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き』
(ID:4501879)
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『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の油淋鶏』
(ID:2464897)
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『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
(ID:3866749)
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☆2019.09.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
なすの分量はめやすなので、本数を増やして作って頂いてもいいです。その際は、油と塩の分量も少し増やして下さい。
このレシピの生い立ち
この方法だと、大きいフライパンを使えば一度にたくさん作れます。