ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き

ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き

Description

シンプルな味付けだけど、奥深い味☆
たっぷりの大葉が、さっぱり感を出してくれています♪
おかず・おつまみ・お弁当にも…。

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
大葉
10枚位
味付け
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    大葉10枚を重ねて縦半分に切り、それを重ね…→

  2. 2

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    千切りにする。

  3. 3

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    鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を揉み込んで5分位置く。

  4. 4

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    フライパンを熱して油を入れ、3の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。

  5. 5

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    4の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

  6. 6

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    →ひっくり返し、再びふたをして焼く。

  7. 7

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    鶏もも肉に火が通ったら、2の大葉の千切りを加えて混ぜ、すぐに火を止めてお皿に盛り付ける。

  8. 8

    ※フライパンに味付けの調味料が水分になって溜まっている場合、お皿に一緒に入れると食べた時の塩味が濃く感じます。…→

  9. 9

    →溜まっている水分をお皿に入れるか入れないかは、お好みに合わせて調節してください。鶏肉には、しっかり味が付いています。

  10. 10

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    ★同じ味を鶏むね肉で作るレシピ
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    ☆2018.05.01
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  29. 29

    ☆2018.08.20
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

7の工程で、フライパンに鶏もも肉を入れたまま置いておくと、余熱で大葉の色や風味が変わってしまう場合があるので、素早く取り出して盛り付けして頂いたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

今まで作っていた『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』(ID:2420415)と同じ味付けを、鶏もも肉にしてみました。
レシピID : 4991947 公開日 : 18/03/21 更新日 : 21/05/30

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

632 (578人)
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2022年7月2日

ぷりぷりお肉と大葉のさっぱりさで食欲増します!美味しいレシピをありがとうございました!

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2022年6月30日

大葉の香りに食欲がそそられ、あっという間になくなってしまいました♪

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2022年6月28日

大葉がまとまってしまいましたが、鶏肉本当に柔らかいし、味付けすごくシンプルなのにとっても美味しくて大満足♫また作ります!

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2022年6月25日

ぷりぷりのお肉に大葉の爽やかさがいいですよね♪

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