★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱

★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱

Description

どうせ串から外して食べるんだから、最初から刺さなくてもいいんじゃない!?…ということで、こんな感じになりました~☆

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
白ねぎ
2本
サラダ油
少々
『お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ』(ID:2215163)
しょうゆ
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ2
小さじ2
小さじ1

作り方

1

焼き鳥のたれの調味料を、混ぜ合わせておく。

2

鶏もも肉は一口大に切ってボールに入れ、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/4を揉み込んで10分くらい置く。

3

写真

※2の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

4

※レシピ動画を作って頂いたあとに2の工程を追記したので、レシピ動画ではこの下ごしらえの映像はありません。

5

白ねぎは2~3cm位の長さに切る。

6

写真

フライパンを熱してサラダ油を入れ、2の鶏もも肉と4の白ねぎを入れてふたをしてしばらく焼く。

7

写真

いい焼き色がついたら鶏もも肉と白ねぎの上下をひっくり返し、今度はふたを開けたまま焼く。

8

7のフライパンにたまっている油分と水分を、キッチンペーパーでふき取る。

9

1のたれをもう一度かき混ぜてから8のフライパンに加え、全体をヘラなどで混ぜてたれにとろみが出てきたら火を止める。

10

★出来上がったものをごはんにのせれば、焼き鳥丼の出来上がり~♪

11

◆色々な鶏もも肉レシピ
(※レシピIDの部分をタッチまたはクリックして頂くと、そのレシピに飛ぶようになっています。)

12

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
ID:2083130)

13

写真

『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』
ID:2211260)

14

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き』
ID:4991947

15

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
ID:2412575)

16

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
ID:4194997

17

写真

『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
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18

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『ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏』
ID:5834471

19

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『鶏むね・鶏もものゆで鶏の旨みで!卵スープ』
ID:5754076

20

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『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
ID:3752943

21

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

22

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『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
ID:3752953

23

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『ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉南蛮漬け』
ID:5229303

24

写真

『ぷりぷりジューシー南蛮酢で鶏もも肉甘酢煮』
ID:5867203

25

写真

『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
ID:3866749

26

写真

『レンジ4分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
ID:5808884

27

写真

『肉汁がジュワッと美味い!鶏もも肉の油淋鶏』
ID:2464897

28

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き』
ID:3785050

29

☆2013.01.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

30

☆2015.02.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

31

☆2018.04.27
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

コツ・ポイント

お好みのとろみになるように、たれの片栗粉の分量を調節してください。

※2019.04.14
鶏もも肉をぷりぷりジューシーに仕上げる下ごしらえとして、酒・砂糖・塩を追記させて頂きました。

このレシピの生い立ち

家族には、「串があるほうが雰囲気が出ていいなぁ~。」と言われましたが、作るほうとしては、このほうが断然楽チン!
簡単だと献立に登場する回数も増えるので、まあ我慢してもらいましょう。
たまには、串を刺して本格的に作るけどね♪
レシピID : 1979988 公開日 : 12/10/02 更新日 : 21/05/30

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,462 (2,936人)

2021/06/24

写真

しっかりと味が染み込んでめっちゃ美味しく頂きました⭐︎これはリピ決定!明日のお弁当にも入れます♪

たつなつりん

2021/06/23

写真

せっかくいい感じでできたのに、最後にタレを煮詰める時に焦がしてしまいましたぁ!

dechikg

2021/06/22

写真

タレが美味しかったです〜!

marichoco☆

2021/06/22

写真

おうちで居酒屋気分でした!また作ります(*^^*)

happywing

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あなべる 2019年06月04日 09:28
すみません、ちょっとお聞きしたいのですが、こちらのレシピで下味(酒、砂糖、塩)をつけた状態で鶏肉を冷蔵庫に入れておいた場合の日持ちはどのくらいでしょうか?
ほっこり~の 2019年06月04日 14:11
あなべるさんへ。

こんにちは。 はじめまして(^-^)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

お伺いの件ですが…
鶏肉を買ってこられた時に記載されている消費期限までには
使って頂きたいと思います。
下味を付けてから冷凍保存される方もおられます。
これから暑くなってくるので
出来るだけ早めに使って頂いたほうが安心ですね。

はっきりしたことがお伝え出来ず、申し訳ありません。
今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

       ほっこり~の (*^_^*)


あなべる 2019年06月08日 15:39
お返事ありがとうございます!
翌日使ったのですが、一晩ならとりあえず変わりなくプリプリでした。
そうですよね、消費期限がありますよね。(-ω-;)
いつも、いろんなレシピ愛用させていただいてます。お忙しい中、ありがとうございました。(´ω`*)
Profile KARAニコル 2019年10月06日 20:44
鶏肉一枚分で作るときはタレも半量にしたほうがいいですか?
ほっこり~の 2019年10月06日 21:07
KARAニコルさんへ。

こんばんは☆ はじめまして。
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

お伺いの件ですが…
鶏もも肉一枚分で作って頂く場合は
下ごしらえの酒・砂糖・塩の分量とタレの分量の
どちらも半量にして作って頂けますでしょうか。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

     ほっこり~の