ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き

ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き

Description

梅肉と大葉の組み合わせにめんつゆを加えたたれがからみ、すっぱさっぱりコク旨です♪下ごしらえで、鶏もも肉はぷりぷり~!

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
梅肉だれ
梅肉
大さじ1(小梅5個分位)
仕上げ用
大葉
10枚位

作り方

  1. 1

    写真

    [梅肉だれ]
    ①…梅干の種を取り除き、実を包丁でたたく。

  2. 2

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    ②…小さいボールなどに、①の梅肉とめんつゆを入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    大葉10枚を重ねて縦半分に切り、それを重ね…→

  4. 4

    写真

    千切りにする。

  5. 5

    写真

    鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を揉み込んで5分位置く。

  6. 6

    ※5の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
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  7. 7

    写真

    フライパンを熱して油を入れ、5の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。

  8. 8

    写真

    7の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

  9. 9

    写真

    →ひっくり返し、再びふたをして焼く。

  10. 10

    写真

    しばらく焼いてフライパンに出てきた脂分や水分を、キッチンペーパーなどで拭き取る。

  11. 11

    写真

    10のフライパンに2の梅肉だれを加えて混ぜ、4の大葉の千切りも加えて混ぜてすぐに火を止める。

  12. 12

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    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  29. 29

    ☆2019.06.01
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

梅肉にする梅干(しそ梅・かつお梅・はちみつ梅など)の違いによって、仕上がりの味が変わってきます。
お好みに合わせて、使う梅肉の分量を調節してください。

このレシピの生い立ち

大葉が10枚あったので、いつもの塩焼きとは違う味付けにしようと考えて作ってみました。
レシピID : 4999403 公開日 : 18/03/26 更新日 : 21/10/22

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月24日

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2022年7月6日

梅肉と大葉は最強の組み合わせで超美味♡以前、むね肉で作った時も美味しかったですが、もも肉Ver.はぷりぷり感&ジューシーさ最高!

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