ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き

ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き
梅肉と大葉の組み合わせにめんつゆを加えたたれがからみ、すっぱさっぱりコク旨です♪
下ごしらえで、鶏もも肉はぷりぷり~!

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
梅肉だれ
梅肉
大さじ1(小梅5個分位)
仕上げ用
大葉
10枚位

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[梅肉だれ]
①…梅干の種を取り除き、実を包丁でたたく。

2

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②…小さいボールなどに、①の梅肉とめんつゆを入れて混ぜる。

3

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大葉10枚を重ねて縦半分に切り、それを重ね…→

4

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千切りにする。

5

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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を揉み込んで5分位置く。

6

※5の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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7

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フライパンを熱して油を入れ、5の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。

8

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7の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

9

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→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

10

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しばらく焼いてフライパンに出てきた脂分や水分を、キッチンペーパーなどで拭き取る。

11

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10のフライパンに2の梅肉だれを加えて混ぜ、4の大葉の千切りも加えて混ぜてすぐに火を止める。

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★鶏むね肉で作るレシピ
『柔らかジューシー!鶏むね肉の大葉梅肉焼き』
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◆鶏もも肉レシピ
『★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱』
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15

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16

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『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
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『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
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☆2018.04.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

梅肉にする梅干(しそ梅・かつお梅・はちみつ梅など)の違いによって、仕上がりの味が変わってきます。
お好みに合わせて、使う梅肉の分量を調節してください。

このレシピの生い立ち

大葉が10枚あったので、いつもの塩焼きとは違う味付けにしようと考えて作ってみました。
レシピID : 4999403 公開日 : 18/03/26 更新日 : 18/05/25

このレシピの作者

近くのスーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (30人)

18/05/25

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お弁当に。スッパサッパリで ホント美味しい! 娘も喜んでました。

のえもゆ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/05/25

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おいしいレシピをありがとうございます!

hachika♡

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/05/24

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梅大葉も美味しくて感激でした。レシピありがとうございました。

甘酒ヨーグルト

こちらも作って頂けて、とっても嬉しいです♪美味しそう!感謝♡

18/05/21

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大葉と梅干しでサッパリ、とても美味しかったです。

LuckyBerry

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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