油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ

Name: 油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ
Cook time: 40 min
Yield: 鶏もも肉300gで作る分量
Ingredients: 鶏もも肉 ３００ｇ(約1枚分); 片栗粉 大さじ５位; サラダ油(揚げ用) フライパンの底から5mm位; 味付け; 酒 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/8; しょうゆ 大さじ１; はちみつ 小さじ１; ごま油 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2; おろしにんにく(チューブ) ５mm分位; 七味唐辛子 適量

Description

とてもジューシーで味が染みてます♪少ない油なので、揚げ物はちょっと…という方や自炊デビューの方にも気軽に作って頂けます！

ほっこり～の

材料（鶏もも肉300gで作る分量）

鶏もも肉

３００ｇ(約1枚分)

片栗粉

大さじ５位

サラダ油(揚げ用)

フライパンの底から5mm位

■ 味付け

酒

大さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

塩

小さじ1/8

しょうゆ

大さじ１

はちみつ

小さじ１

ごま油

小さじ1/2

おろししょうが

小さじ1/2

おろしにんにく(チューブ)

５mm分位

七味唐辛子

適量

作り方

1

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3

鶏もも肉は、一口大に切る。
4

３をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）
5

４に片栗粉を加えて混ぜる。
6

※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
7

フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、５の鶏もも肉を1切れずつ広げて並べて入れる。
8

鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
9

その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
10

※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
11

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37

☆2016.06.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
38

☆2018.02.02
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）

コツ・ポイント

フライパンの底から5mmの油ですが、鶏もも肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
味付けにしょうゆが入っているので、油で揚げる際に焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。

このレシピの生い立ち

下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ！
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第2弾☆

レシピID : 3752943 公開日 : 16/03/17 更新日 : 22/04/01

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)