油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮

油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮
鶏もも肉はぷりぷりジューシー♪
旦那さまやお子さま、彼氏さんも絶賛間違いなし!少ない油なのでお気軽作ってみて下さいね☆

材料 (鶏もも肉300gで作る分量)

鶏もも肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
大さじ3位
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から5mm位
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ2
小さじ2/3
砂糖
小さじ1
卵いらずのタルタルソース(ID:3737717
マヨネーズ
大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
砂糖
小さじ1/4
乾燥パセリ(あれば)
小さじ1/4

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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

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耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜておく。

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タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。

『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717

5

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鶏もも肉は、一口大に切る。

6

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5の鶏もも肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込んで10分位置く。

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※6の工程で鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

8

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6に片栗粉を加えて混ぜ、1~2分置く。

9

※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

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フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、8の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

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鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

12

その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

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12をお皿に盛り付け、1の甘酢だれをかけてから2のタルタルソースをかける。

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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

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◆チキン南蛮レシピ
『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
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『油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮』
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『柔らか鶏むね肉のチキンカツ~チキン南蛮風』
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『えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ』
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※油はフライパン1.5cm!

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☆2016.03.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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☆2016.10.05
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

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[お詫び]
なつみカンさんへ。
コメントなしでのつくれぽの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。
れぽ感謝です♡

コツ・ポイント

フライパンの底から5mmの油ですが、鶏もも肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
このタルタルソースは、エビフライや魚のフライなどにも合いますよ☆

このレシピの生い立ち

下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ!
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第1弾☆
レシピID : 3752953 公開日 : 16/03/17 更新日 : 17/10/12

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美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

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★♡みんみん♡★

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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