レンジ４分★柔らか鶏むね肉のピリ辛油淋鶏
ほっこり～の
作り方
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1
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鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。
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2
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※１の鶏むね肉を、冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
（※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。）
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※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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4
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１の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→
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5
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→食べるまで、ラップをかけたまま置いておく。
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6
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[ピリ辛油淋鶏のたれ作り]
①耐熱容器にしょうゆ･砂糖･酢･水を入れて混ぜ、600wの電子レンジで40秒くらい加熱する。
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7
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②…①に、みじん切りにした白ねぎ･白ごま･ラー油･七味唐辛子を入れて混ぜる。
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５の耐熱容器のラップをはずして鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→
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→食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、７のたれを上からかける。
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◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
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☆2020.05.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使ってレンジ加熱して作るよだれ鶏の蒸し鶏を使って、上にかけるたれをピリ辛の油淋鶏たれにしてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
